人参ジュースの効能は?ダイエット効果あり?市販とミキサーで自家製はどっちが良いかも紹介!

【管理栄養士監修】人参ジュースの効果・効能について知っていますか?今回は、人参ジュースの〈ガン・ダイエット効果・美肌効果〉など効能を口コミをもとに、効果あり・なしどっちなのか、効果がで始める時間はどれくらいか、など紹介します。ミキサーで自家製するメリットや市販商品の選び方・おすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 伊藤祥子
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管理栄養士、乳幼児食指導士。一児の母。病院勤務を経てフリーランスになりました。 育児に奮闘しながらも『料理をもっと好きになる』をテーマに、健康で幸せな「おうちごはん...
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管理栄養士、乳幼児食指導士。一児の母。病院勤務を経てフリーランスになりました。 育児に奮闘しながらも『料理をもっと好きになる』をテーマに、健康で幸せな「おうちごはん」を広めるべく、栄養学も学べる料理教室を開催。料理を好きに、心と体が元気になれる情報を分かりやすくお伝えしていきます。

目次

  1. 人参ジュースの効果・効能や栄養素は?
  2. ①生活習慣病の予防・美肌効果
  3. ②抗がん作用
  4. ③便秘解消・ダイエット効果
  5. 人参ジュースの効果なし?あり?時間はどれくらいかかる?
  6. 人参ジュースを飲んで効果があった人の口コミ
  7. 人参ジュースを飲んで効果がなかった人の口コミ
  8. 人参ジュースは市販とミキサーした自家製のどっちが良い?
  9. 人参をミキサーして自家製にするメリット
  10. 自家製の人参ジュースの作り方
  11. 市販人参ジュースを選ぶ際のポイントは?
  12. ①JAS規格
  13. ②無糖・無添加
  14. ③濃縮還元よりストレート
  15. 人参ジュースのおすすめTOP5
  16. ①雪下人参ジュース ストレートタイプ
  17. ②カゴメ プレミアムキャロット
  18. ③充実野菜 キャロット100%
  19. ④ピカベジジュース ピュアキャロップル
  20. ⑤光食品 有機にんじんジュース
  21. 人参ジュースを使ったレシピのおすすめ
  22. ①ホットケーキ
  23. ②ミートソース
  24. ③ポタージュ
  25. 人参ジュースをうまく取り入れよう

人参ジュースの効果・効能や栄養素は?

様々な栄養素が豊富に含まれた人参ジュースは、飲むとどのような効果や効能があるのでしょうか。人参ジュースに含まれる栄養素と併せて見ていきます。

①生活習慣病の予防・美肌効果

人参はほうれん草よりも多くのβカロテンを含んでおり、その量は100gあたり6700μgにもなります。βカロテンは赤色や黄色の色素成分で、体に入るとビタミンAに変化して活性化酸素を除去してくれます。

これは抗酸化作用と呼ばれるもので、動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つようです。また、ビタミンAには肌の修復効果があるので、紫外線ダメージを受けた肌を修復するなど美肌効果も期待できます。

②抗がん作用

人参には、βカロテンの他にαカロテンも豊富に含まれます。αカロテンはβカロテンの2倍もの抗がん作用があると言われ、αカロテンによる発がんの抑制効果はβカロテンをはるかに上回るといった研究結果もある様です。

③便秘解消・ダイエット効果

人参には豊富な食物繊維やカリウム、ミネラルが含まれています。食物繊維は腸を刺激して腸内の環境を整える作用あり、便秘解消を期待ができます。また、腸内で脂質の吸収を抑える効果も期待できるためダイエット効果もあるようです。ただし、食物繊維を摂るときは、充分に水分を摂らないと便秘になりやすいので注意しましょう。

伊藤祥子

管理栄養士

人参は様々な料理に使われ毎日何気なく口にしている野菜でもありますが、栄養価の高さはピカイチ。油と摂るとカロテンの吸収率が上がるので、ジュースにお好みのオイルを少量垂らして飲むのもオススメです。

人参ジュースの効果なし?あり?時間はどれくらいかかる?

健康、美容効果やダイエット効果が期待できる人参ジュースですが、実際に人参ジュースを飲んで効果があった人はどのような効果があったのでしょうか。また、人参ジュースの効果がなかった人の口コミも併せて紹介します。

人参ジュースを飲んで効果があった人の口コミ

人参ジュースを飲んで効果のあった人は、1〜2週間で体重が減ったり便通が改善されるなどの効果があった様です。早い人では1週間で2kgの減量に成功しているので、比較的短期間で結果の出るダイエット法と言えるでしょう。

クチコミ広場のレビュー

(40)

にんじんだけでなくリンゴジュースとほうれん草を加えてみると効果的面でした。ほうれん草は胃腸の働きを活発にし、排泄デトックス効果があります。2週間で2キロ減でした。人参リンゴジュースの排泄効果がこんなに凄いとは驚きでした。

クチコミ広場のレビュー

(40)

スーパーでにんじんジュースを購入。 おろししょうがもチューブ入り。 毎朝、約160ccのジュースとしょうが入り紅茶、昼食はおにぎり1個、夜は普通の生活で、7日目に2キロ減(61→59)。

人参ジュースを飲んで効果がなかった人の口コミ

下記の口コミの人は、自宅で手作りした人参ジュースを飲んで、胃が小さくなったことは実感したようですが体重に変化はなかったようです。また、毎朝人参ジュースを朝食に取り入れても思うように成果が現れない場合もあるようです。人参ジュースだけに頼らず、生活習慣も見直す必要があるのかもしれません。

ツイッターのレビュー

スロージューサーで搾った人参ジュースを毎朝飲んでるんですけど、飲み始めてからビックリするくらい胃が小さくなった……全然お腹減らないから1日1食くらいで平気になってしまった。
しかし痩せない

先輩のママ

(25)

最近は毎朝の朝食に人参ジュース、ヨーグルト、小さいパンを食べています。今朝はクロワッサンを食べました。頑張ってるつもりだけどなかなか痩せない~(>_<)

人参ジュースは市販とミキサーした自家製のどっちが良い?

早くて1週間で効果がある人参ジュースですが、市販のものと自家製ではどちらが良いのでしょうか。人参ジュースを自家製で作るメリットや、人参ジュースの作り方を併せて紹介していきます。

人参をミキサーして自家製にするメリット

人参ジュースをミキサーで自家製にするメリットは以下の通りです。

・人参の栄養が丸ごと摂れる
・大腸がんや便秘の予防ができる
・ダイエット効果を期待できる
・噛むことで栄養が体内に吸収されやすい


人参ジュースを作った時に残る搾りかすは食物繊維だけでなく、その他の豊富な栄養素も残っているので便秘予防の効果が期待できます。ジュースを作る時にミキサーを使えば、搾かすを出すことなく全ての栄養が摂ることができるでしょう。

また、食物繊維が多い食品は咀嚼回数が増えて満腹中枢が刺激されるだけでなく、胃で膨らんだ食物繊維がお腹を満たすので、少ない食事量で満腹感を得ることもできます。

自家製の人参ジュースの作り方

出典:https://img.cpcdn.com/recipes/1701590/280x487s/2bebc40599afa53185ba9d37286246fe?u=3317683&p=1328834049

自家製の人参ジュースの作り方のポイントは以下のようなものがあります。

・人参だけで作る
・他の野菜と混ぜる場合はまず人参ジュースを作り、レモン汁を混ぜる
・人参単体で美味しくない場合は、リンゴを混ぜる
・できれば圧縮式ミキサーを使い、十分に栄養素を抽出する


人参はビタミンCを破壊するアスコルキナーゼを含み、他の野菜のビタミンCを壊す恐れがあるので人参だけでジュースを作るのがおすすめです。もし人参だけのジュースがあまり好きではない場合は、リンゴを加えると良いでしょう。また、レモン汁を先に数滴加えて酸性にすれば、アスコルキナーゼのビタミンCの破壊を抑制できる様です。

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伊藤祥子

管理栄養士

ジュースを手作りする際は、皮付きのままミキサーにかけるのがおすすめです。皮の付近により多くのカロテンが含まれているため、ジュースにすることで硬さや口当たりを気にせず栄養を取ることができます。皮はしっかり洗い、更に無農薬だと安心ですね。

市販人参ジュースを選ぶ際のポイントは?

家庭で自家製するメリットもある人参ジュースですが、手作りする時間がなかなか無い人もいるでしょう。市販の人参ジュースを選ぶ際にはどのようなポイントに気をつけたら良いのでしょうか。

①JAS規格

JAS規格とは、国が定めた基準以上の品質がある食材、食品のことを指します。人参ジュースの場合は、総カロテン量が4.0mg/100g以上であること、原材料に人参、柑橘類、うめ、あんず以外のものを使用していないこと、添加物を使用していないことが規定とされているようです。

毎日飲みたい場合は、JAS規格の人参ジュースを選ぶことでより安心してダイエットに取り組むことができるでしょう。

②無糖・無添加

人参ジュースを使用して健康的にダイエットしたいなら、無糖や無添加の物がおすすめです。加糖されたものはカロリーや糖質が高くなりますし、添加物の多いジュースを毎日摂取する事も健康的とは言えないでしょう。購入する時は、成分表示を確認してから購入するようにしましょう。

③濃縮還元よりストレート

ストレートジュースとは果物や野菜を絞ったジュースの事で、濃縮還元ジュースは絞った野菜汁・果汁を熱し、粉末にしてからに水で希釈をするものを指します。野菜汁・果汁に熱を加えることで失われる栄養素があるので、濃縮還元ジュースの栄養価はストレートジュースよりも低くなります。

より人参ジュースの栄養を摂取したい時は、濃縮還元よりもストレートタイプを選んだ方が良いでしょう。

人参ジュースのおすすめTOP5

市販の人参ジュースを選ぶ上で様々なポイントがありましたが、ここからはおすすめの人参ジュースを紹介していきます。

①雪下人参ジュース ストレートタイプ

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雪の中で熟成を加えた、雪下人参のストレートジュースです。甘さもありますし人参特有の臭みがないので、人参ジュースがあまり得意ではない人にもおすすめの商品です。

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②カゴメ プレミアムキャロット

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Amazonのみで販売されている、限定の人参ジュースです。糖度が高く、野菜ジュースなどが苦手な人にも飲みやすい商品です。

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③充実野菜 キャロット100%

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砂糖、食塩不使用ですが、甘くて飲みやすい人参ジュースです。人参の皮とヘタを取り除いた、美味しい部分のみを絞ってジュースにしています。

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④ピカベジジュース ピュアキャロップル

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無農薬の人参を、スロージューサーでゆっくり絞ったストレートタイプの人参ジュースです。無加糖、無添加、無加水なので、人参本来の美味しさを味わえます。

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⑤光食品 有機にんじんジュース

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有機人参を使用した人参ジュースです。有機レモンも使用しているので、人参単体のジュースがあまり得意ではない方にもおすすめです。

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人参ジュースを使ったレシピのおすすめ

人参ジュースはそのまま飲むだけでなく、料理にも活用できます。ここからは、人参ジュースを使用したおすすめレシピを紹介します。

①ホットケーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/3294752

牛乳の代わりに、ヨーグルトと人参ジュースを使用したホットケーキです。人参ジュースの色味で、ほんのりオレンジ色に仕上がります。

人参ジュースレシピ【人参ホットケーキ】 by 新潟屋net 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

②ミートソース

出典:https://cookpad.com/recipe/3301667

ミートソースに、人参ジュースを加えたレシピです。人参ジュースの甘みで、トマトの酸っぱさが軽減されます。

人参ジュースレシピ【簡単ミートソース】 by 新潟屋net 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

③ポタージュ

出典:https://cookpad.com/recipe/1024817

人参ジュースに、牛乳やコンソメを入れたポタージュです。人参ジュースを飲まない子供でも、喜んで飲んでくれそうなレシピです。

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人参ジュースをうまく取り入れよう

様々な栄養素を含む人参を絞った人参ジュースは、健康、美容やダイエット効果があるとわかりました。人参ジュースをそのまま飲むだけでなく料理にも活用ができるので、気軽に生活に取り入れて人参の栄養素を摂取してみてはいかがでしょうか。

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