甘栗の栄養素と効能は？食物繊維が豊富？カロリーなど食べ過ぎの注意点も紹介！

私たちが普段口にする甘栗と、日本の栗とは別物です。甘栗がどんな食材なのか、日本の栗と比べながら紹介します。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

甘栗は、シナグリという栗を砂糖と一緒に石焼きしたものです。甘栗のカロリーは222kcalと高めですが、食物繊維は日本の栗の約2倍の数値となっています。

甘栗に含まれる栄養素と、それらにどういった効能や効果があるのか紹介します。

甘栗は、サツマイモの約2倍、ゴボウの約1.5倍の食物繊維が含まれます。100gあたり不溶性食物繊維が7.5gと多く、便のかさを増して腸内を刺激するので便秘解消効果が期待出来ます。また、食物繊維は、ビフィズス菌などの善玉腸内細菌の餌になるので、善玉菌が増えて腸内環境を整えてくれるため、ダイエット効果が期待できます。（※2）

甘栗には、葉酸も多く含まれており、含有量は100gあたり440μgで、成人の一日摂取目安量の2倍近く含まれています。葉酸はビタミンB群の一つでDNAやRNAを構成する核酸の合成に不可欠であり、赤血球の形成過程にも必要な栄養素です。また、胎児の育成にかかわる重要な栄養素でもあり、厚生労働省は妊婦女性に一日480μgの葉酸摂取を推奨しています。（※3）

カリウムは人体に必要なミネラルの一種で、ナトリウムと相互に作用しながら細胞の浸透圧や水分を保持する働きがあります。ナトリウムをバランスよく排出することにより、むくみ解消や高血圧予防、動脈硬化予防の効果が期待できます。甘栗はカリウムの量が100gあたり560㎎と多く、日本の栗の1.5倍にもなるのでよりカリウム摂取に向いています。（※4）