ピーナッツバターの栄養価と効能は？ダイエット効果あり？食べ過ぎの注意点も紹介！

食パンに塗ったりお菓子作りの材料として馴染みあるピーナッツバターの原料や作り方について説明します。

ピーナッツバターの原料はその名の通りピーナッツで、落花生や南京豆とも呼ばれます。ピーナッツバターはよく乾燥させたピーナッツを炒り、細かくしてからすり潰してペースト状になるまで練り込んで作られます。風味をよくするために塩や砂糖、バターなどの油脂類を加えたものもあるので健康を意識するなら成分を確認して選びましょう。

太る印象の強いピーナッツバターのカロリー・糖質はどれくらいなのでしょうか。バターと比較してみていきましょう。

＊含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）

ピーナッツバターはバターに比べるとカロリーは低いものの100ｇで636kcalと相当のカロリーです。ピーナッツバター100gを一度に食べることは無いでしょうが、量によっては太るリスクがあるので食べるときには注意が必要です。

ピーナッツバターは糖質の量が多い食品で食後血糖値も上がりやすく糖尿病の方やダイエット中の方は避けた方がいい食品です。

ピーナッツバターに含まれる不飽和脂肪酸は、体内で合成できないので食品から摂取する必要がある必須脂肪酸です。中でも悪玉コレステロールであるLDLコレステロールを下げる効能があるオレイン酸とリノール酸を豊富に含んでいるため、ピーナッツバターを適量に摂取することで血管をしなやかに保ちます。（※2）