春雨サラダのカロリーは低い？ダイエット向けにカロリーオフする方法・レシピを紹介！
【管理栄養士監修】春雨サラダのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、春雨サラダ（1人前）のカロリー・糖質量を他のサラダ料理と比較しながら紹介します。春雨サラダ（1人前）のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向けにカロリーオフする方法・レシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
②カリウム
春雨サラダに定番の具材であるきゅうりには、カリウムが含まれています。カリウムには体内の塩分濃度を調節する働きがあるので、塩分が気になる方は春雨サラダにキュウリを多めに入れるのがおすすめです。また、カリウムにはむくみ解消も期待できます。（※3）
③たんぱく質
春雨サラダにハムや卵を入れると、たんぱく質をしっかり摂取できます。たんぱく質は血液や筋肉などをつくる、人間の生存に欠かせない栄養素です。筋肉が増えることで代謝もよくなるため、ダイエット中であっても適切な量を摂取しましょう。（※4）
竹本友里恵
管理栄養士
春雨と見た目が似ている食材であるビーフンとの主な違いは、原材料と食感です。春雨は緑豆や芋類のでんぷんを主原料としていますが、ビーフンはうるち米(白米)の米粉のでんぷんです。米粉を使用した麺は、ベトナム料理でおなじみの”フォー”や”セン・ミー"があります。どれも乾燥状態で販売されているので、ぬるま湯で戻すか、熱湯で軽く茹でる必要があります。春雨の仲間で有名なのがマロニーという商品で、食感は春雨と似ていますが、マロニーの原材料はジャガイモととうもろこしのでんぷんです。それぞれの商品の味の違いを楽しむのも良いですね。
春雨サラダをカロリーオフして作るには？
春雨サラダはさまざまなアレンジが可能で、ダイエット中でも安心して食べられます。春雨サラダをカロリーオフして作るには、どうのようにすればいいのでしょうか？
①春雨をしらたきで代用する
以下は、春雨としらたきのカロリー、糖質量を比較した物です。
| カロリー | 糖質 | |
| 春雨 | 342kcal | 83.1g |
| しらたき | 6kcal | 0.1g |
しらたきのカロリーは春雨のわずか1.7％、糖質に至ってはわずか0.1％です。そのため、春雨をしらたきで代用することで、100gあたり336kcalのカロリーと、83gの糖質をカットできます。ダイエット中でカロリー・糖質が気になる方は、ぜひしらたきで代用してみましょう。
②具材に葉物野菜を使う
春雨サラダの具材としてきゅうりを使うことが多いですが、きゅうりに加えて存在感のある葉物野菜を使ってみましょう。葉物野菜は炭水化物と一緒に食べることで、代謝を上げる効果があります。
例えば、レタスは100gあたりのカロリーが12kcalと低く、食物繊維やビタミンCなどの栄養素を多く含みます。シャキシャキとした食感から食べ応えも十分で、ダイエット中の方にはおすすめの具材です。
③ハムや卵を使わない
具材の中でもカロリーの高いハムや卵を使わないことも、春雨サラダをカロリーオフできる食べ方の1つです。代わりに野菜をたっぷりと入れれば、ハムや卵がなくても食べ応えも十分でしょう。肉系の具材を入れたいのであれば、エビ・カニなど甲殻類が高タンパク・低脂質でおすすめです。
春雨のダイエット向きの食べ方は？
春雨サラダは低カロリーですが、食べ方によってはさらにダイエット効果を高められます。ここからは、春雨サラダのダイエット向きな食べ方を紹介します。