大学芋のカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット中の食べ方・作り方のおすすめも解説！

大学芋は秋の味覚のさつまいもを甘い糖蜜でからめた、特に女性人気の高い和スイーツです。さつまいも、揚げ物、糖蜜と、カロリーや糖質が高そうなイメージがありますが、実際はどうなのか見ていきましょう。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）


大学芋100gは、さつまいも2分の1本ほどで作れるくらいの量です。女性でも簡単に食べきれる程度の量ですが、おやつとして食べるにはカロリー・糖質ともに少々高めです。前後の食事や運動などを気にせずに食べると、太る可能性が高いと言えるでしょう。

さつまいも100g自体のカロリーは132kcalほどなので、調理工程で100kcalもカロリーが高くなっていることになります。ダイエット中に食べるには、作り方が大きなポイントになりそうです。

（＊さつまいものカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

大学芋と他のデザート類を比較すると、アイスクリームやシュークリームよりは高カロリーですが、デザートの中で特別カロリーが高いこともなさそうです。大学芋は食べ応えがあるにも関わらず、同じ和スイーツの大福よりも、カロリー・糖質ともに低いことが分かります。デザートの中では、ダイエット中でも比較的食べやすいお菓子と言えるでしょう。

100gの大学芋231kcalを消費するために必要な運動は、上記の通りです。デザートの中では比較的低カロリーだと言っても、1時間半ほどのウォーキングや1時間近いジョギングをしなければ、大学芋のカロリーは消費できません。おやつに大学芋を食べたい時には、前後の食事や運動量にも気を付けなければ、太る可能性が高まってしまいます。

大学芋のメイン食材であるさつまいもには、様々な栄養素が含まれており、ダイエット効果にも期待できます。どのような効果が得られるのか、詳しく見ていきましょう。

さつまいもに含まれている水溶性食物繊維は、体内で水分を取り込みゲル状になります。ゲル状になった食物繊維は移動のスピードが遅くなり、胃腸での滞留時間が長くなるため腹持ちが良いです。他の食物と合わさり、体内への糖質の吸収を抑える効果もあります。（※2）