ダイエット中はお昼ご飯をがっつり食べてOK？太る？簡単レシピも紹介！

日中の消費カロリーが多いからと言ってお昼はいくら食べても太らないわけではないので注意しましょう。運動をしないと、筋肉量が落ちて基礎代謝が下がり痩せにくくなってしまいます。適度な運動も合わせてやることで、理想の体重を維持できるようにしましょう。（※7）

ダイエット中に食べるお昼ご飯として最適なレシピを紹介します。お肉を使って食べ応えがあり、簡単に作れるものばかりなので参考にしてみてください。

鶏むね肉はパサつきを抑えるために繊維を断つように1cm幅に切り、生姜汁につけて柔らかく仕上げます。醤油の香ばしさや生姜、大葉の風味で味がしっかりしているので満足感の高いお昼ご飯になるでしょう。冷めても美味しいのでダイエット中のお弁当の具材にも最適です。

酒、生姜の絞り汁など身近な調味料で下味をつけ、蒸し煮でふっくらとさせたサラダチキンは食べごたえのある食材です。下味をつけるのに半日ほどかかりますが、一度作ってしまえば、冷蔵庫で3日、冷凍で1ヶ月ほど保存ができます。

卵と肉でたんぱく質を補いつつ、しらたきを加えることで食べ応えをプラスできるレシピです。しらたきは満腹感を得られやすいのでダイエットにも最適な食材です。キャベツやネギなどを入れてボリュームアップしてもいいでしょう。

合挽き肉を生姜で炒める際に、おからも一緒に入れて炒めます。おからは食物繊維が豊富で、糖分の吸収を抑えてくれるのでダイエットの強い味方です。また、おからを入れることでカサ増しの効果もあり、食べ応えがアップします。