酢豚のカロリー・糖質は高い？栄養価やダイエット向きの食べ方など紹介！

酢豚は中華料理の人気メニューの一つで、甘酸っぱいあんにからんだ豚肉のジューシーさ、野菜の甘みを楽しむことのできる料理です。今回はそんな酢豚のカロリー、糖質量を紹介します。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）

酢豚１人前の材料は以下のようになります。

材料/量
・豚肉　モモ/54g
・たまねぎ/40g
・にんじん/23g
・竹の子缶詰/15g
・しいたけ/12g
・ピーマン/20g
・サラダ油/5g
・塩/0.4g
・砂糖/7g
・ケチャップ/14g
・醤油/4g
・酢/12g
・片栗粉/4g

酢豚には、お肉も野菜もたっぷり入っているため、食物繊維やタンパク質、ビタミン類が豊富に含まれています。そのため満腹感が得られるだけでなく、栄養価の高い料理になっています。

酢豚は中華料理の中でもカロリーが低くダイエットに向いているように見えますが、あんに含まれる砂糖や片栗粉の影響で、カロリーの割に糖質が高く、食べ過ぎには注意が必要です。また今回紹介した中華料理の中で、衣をつけて揚げている油淋鶏も高糖質になっています。

酢豚のカロリーは、約1時間のジョギングや約30分自転車に乗ることで消費できるため比較的カロリーを消費しやすい料理といえます。ただ、日常的な生活だけでは消費しきれるカロリーではないため、意識して運動をするか、カロリーオフした食べ方をする必要があります。

酢豚は色々な具材が入っているため、栄養価が高く、ビタミン、ミネラル共に豊富な料理です。どんな栄養が酢豚には含まれるのか効能とともにお伝えします。

ビタミンB１は豚肉に多く含まれており、体内で糖質をエネルギーに変える効果があります。そのため、ご飯やパンを口にしてもビタミンB１が不足しているとエネルギーへの変換に支障をきたし、疲れやすくなったり心身共にに不調な状態に陥ります。逆に、ビタミンB1を摂取することで、エネルギーが産生され、疲労回復に効果的です。（※2）