軟骨の唐揚げのカロリー・糖質は高い？栄養素は豊富？人気レシピも紹介！

軟骨の唐揚げにはナトリウムが多く、1日の摂取量の目安の約1割程度が含まれています。元々軟骨にはナトリウムが多く含まれており、醤油などの下味を付けて唐揚げにすると、さらに含有量が高くなります。ナトリウムは体内の血圧や水分量の調整に関わる栄養素ですが、摂り過ぎには注意が必要です。（※3）

ナイアシンはビタミンBの一種で、糖質やタンパク質の代謝をサポートする栄養成分です。皮膚や粘膜の健康維持にも必要な栄養成分で、アルコールの分解にも関わっています。軟骨の唐揚げにもたくさん含まれていて、1日の摂取量の約1/4を摂ることができます。（※4）

軟骨の唐揚げは比較的カロリーの低いメニューですが、よりダイエット向きの食べ方がしたい時はどうすればよいでしょうか。ここでは、軟骨の唐揚げの太りにくい食べ方を紹介します。

軟骨の唐揚げはカロリーも高くはなく、栄養もありますが、夜に食べるのはおすすめできません。油で揚げているため脂質は多く、消化にも負担がかかります。寝る前に食べると脂肪もたまりやすく、胃腸の疲労にもつながるので、ダイエット中の人には不向きな食べ方です。

軟骨の唐揚げは食感が強く、噛み応えのあるメニューなので、よく噛んで食べるのがおすすめです。よく噛むことで満腹中枢が刺激されて少量でも満足でき、食べ過ぎを防げるので、脂質の過剰摂取も予防できます。

軟骨の唐揚げの脂質を減らして仕上げたい時は、油で揚げずにフライパンで焼いて作るのもおすすめです。ポリ袋を使って下味と衣をつけたら、少ない油で加熱します。表面が固まってきたら、最後にもう一度油を回し入れて香ばしく仕上げます。

ここでは、簡単に作れる美味しい軟骨の唐揚げのレシピを紹介します。基本の作り方を覚えておくと、食べたい時に自宅で手軽に作れるので、参考にしてください。