ピータンの栄養は？効果・効能は？カロリーや体に悪いと言われる理由も紹介！
ピータンに含まれる栄養を知っていますか？どんな効果があるのか気になりますね。今回は、ピータンの栄養や効能・カロリーを、栄養成分を効率的に摂れる食べ方とともに紹介します。〈安全・食中毒〉など体に悪い理由と言われる理由や、美容・ダイエットにおすすめなレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ピータンには糖質が含まれていないので、ダイエットにも役立つ食材の1つです。そのまま食べるのもよいですが、アレンジするとより美味しく食べられると好評です。ここではピータンの栄養がしっかり摂れる、おすすめのレシピを紹介します。
①ピータン豆腐
ピータンの簡単アレンジとして、覚えておくと便利なレシピです。絹豆腐の上に1cm角に切ったピータンをのせ、タレをかけます。長ネギや生姜、ザーサイが入ったタレにはしょうゆやごま油が入っているので、食欲をそそる前菜になります。
②ピータンと香味野菜の和え物
小さめに切ったピータンに生姜やにんにく、小ねぎとパクチーを合わせて調味料で和えるレシピです。ラー油醬と醤油と酢と水で味付けているので食材によくなじみ、風味豊かな一品に仕上がります。
③ピーマンと豚ひき肉の四川風麻辣（マーラー）炒め
四川風の辛い麻辣にピータンとニラを加えて炒める、時短料理としても人気のレシピです。にんにくと生姜の風味が食欲をそそり、ピータンも細かく切って調理するので見た目が苦手な人でも食べやすいです。隠し味に紹興酒を加えることで、本格的な香りも楽しめます。
ピータンは栄養豊富な食材
ピータンは栄養豊富な食材なので、献立に取り入れると健康や美容に効果があります。量の割にカロリーが高いので食べ過ぎには十分注意しながら、ピータンの美味しさを楽しみましょう。