パプリカの栄養素と効能は？ピーマンや赤・黄・オレンジで色別に比較して紹介！

ビタミンCは風邪の予防によく聞きますね。美白効果もあります。そのほかには骨などを結合しているコラーゲンを作る成分の一つでもあります。動脈硬化やがんの予防も有効で、高齢者もぜひ摂りたい栄養の一つです。

ビタミンCは人間が生きるのには必ず必要な成分ですが、体内で作ることができません。毎日こまめに摂取するのが大切です。

主に血管の健康に一役買ってくれるビタミンEは赤血球が破壊されるのを防ぎ、血管そのものの健康にも役立っています。脂溶性で抗酸化作用が非常に強く、LDLコレステロールの酸化を予防し、老化も防止します。体の細い血管を広げるので、血行が良くなるので冷え性にも効果的です。

また、パプリカやピーマンにはピラジンと呼ばれる成分があり、血液をサラサラにする効果があるのですが、そのピラジンと合わせて取ることになりますから、薄毛の予防も期待できます。

夏野菜に多く含まれるカリウムはむくみに効果的です。むくみはそのまま放置しておくと、老廃物が溜まり、セルライトという脂肪になって取れなくなってしまいます。塩分を多く摂りすぎている場合にも効果的で、腎臓でのナトリウムの吸収を抑えて尿と一緒に排出させる効果もあります。

血圧も下げる効果もあるので高血圧の方はぜひ摂りましょう。水分も一緒に摂ることで効果も上がって脱水も防げます。

妊娠中や妊娠を希望している女性に欠かせないのが葉酸です。葉酸は細胞を作るための促進や再生を助けるので、胎児の成長に非常に重要な役割を果たすからです。先天性異常の神経管閉鎖障害のリスクも減らします。細胞分裂や体の発育も促すので子供にも必要な栄養素になります。

また、赤血球を作るのを助ける働きがあるので貧血を予防します。代謝が良くなるほか、動脈硬化の原因になる成分をコレステロールを低下させる成分に変換する作用もあると最近の結果で分かってきています。

スーパーに行くと色とりどりのパプリカが並んでいますが、色によって栄養価は違うのでしょうか。含んでいる量がそれぞれ違うなら、選ぶ時にも参考になりそうですね。日本で主に売られているのは、赤、黄、オレンジです。それぞれの栄養素や効能をチェックしましょう。

パプリカの栄養量を紹介しましたが、βカロテンを非常に多く含んでいます。黄色のパプリカの約5倍以上ですね。ビタミンEも倍以上多いです。

酸味と甘みのバランスがいいのも赤いパプリカの特徴です。パプリカの赤い色はカプサンチンの色です。辛くない品種が日本では出回っていますが、カプサイシンの効果は得られます。

カプサンチンは、血行を良くして冷え性を改善するのにくわえ、コレステロールもケアしてくれるため、ダイエットにも効果があります。抗酸化作用があるβカロテンを多く含みますが、カプサイシンはさらに抗酸化作用の効果が強いため、老化予防にとても効果的な色のパプリカと言うことになりますね。

赤パプリカでもう一つ注目したいのはトマトと同じリコピンを含んでいることです。こちらも脂肪細胞を抑制してくれるのでダイエットにもおすすめです。健康に関する悩みなら赤パプリカがいいでしょう。

鮮やかな黄色が美しい黄パプリカ、黄色の色素の一つにルテインが含まれています。ルテインは抗酸化作用やアンチエイジングの他に目の健康にも効果的です。蛍光灯やスマートフォンなどの強い光を浴び続け、目へのダメージが多い現代では嬉しい効果です。

苦みが少し強いのですが、この苦みの正体はピラジンです。ピラジンは血行を良くして動脈硬化の予防ができます。また薄毛の予防にも効果的なので男性にも嬉しい成分となります。

赤いピーマンには栄養成分は全体的に劣るものの、ビタミンCやカリウムが豊富です。美容に関する悩みは黄色いパプリカが向いていると言えるでしょう。