ショートニングの危険性は嘘？体に悪い？安全性や発がん性を調査！
ショートニングに危険性がある・体に悪いのは嘘なのでしょうか？理由が気になりますよね。今回は、ショートニングに危険性がある・体に悪いとされる理由を＜トランス脂肪酸・発がん性＞などの観点からを紹介します。ショートニングを食べ過ぎにならない1日の摂取量や、ショートニングが使われている商品の安全性も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- ショートニングは危険性があって体に悪いのは嘘？安全性は？
- そもそもショートニングって？
- ショートニングに危険性がある・体に悪いとされる理由は？発がん性がある？
- ショートニングに含まれるトランス脂肪酸が危険
- ショートニングの危険性をめぐる国の見解は？
- ショートニングの含有量表示が海外では義務化されている
- ショートニングの危険性は日本では低いとされている
- ショートニングの危険性を低める方法は？
- ①ショートニングを食べる量は1日10g程度が目安
- ②ショートニングを代用するのもあり
- ショートニングが使われている食品は？危険性・安全性は？
- ①パン
- ②パイ
- ③クッキー
- ④ビスケット
- ⑤スナック菓子
- ⑥ドーナツ
- ショートニングの危険性や体に悪い理由を知っておこう
ポテトチップスなどには100gあたりに約0.5g、コーン系のスナック菓子には約2gのトランス脂肪酸が含まれています。健康への影響を回避するためには、1日あたり50～100gまでに抑えましょう。
また、近年ではショートニングのような体に悪いとされる油の代わりに、オリーブオイルを使用した商品が多く販売されています。このような商品を積極的に選ぶことも、健康を保つためのポイントです。
⑥ドーナツ
ドーナツにショートニングを使用すると、冷めても美味しい食感が保てると言われています。ドーナツには、100gあたり約0.7gのトランス脂肪酸が含まれます。一般的なドーナツは1個あたり約50gなので、1日に1～2個食べる程度であれば健康への問題はありません。ドーナツを食べる頻度を減らすと、より安全です。
ショートニングの危険性や体に悪い理由を知っておこう
ショートニングに含まれるトランス脂肪酸は、動脈硬化や心臓疾患を引き起こすことから、体に悪いとされています。また、アメリカなどの多くの国ではトランス脂肪酸の使用に規制が設けられています。日本ではまだ規制が設けられていませんが、健康への影響を防ぐために、ショートニングやトランス脂肪酸の危険性を知っておきましょう。