クローブの効能や効果的な使い方は？使用時の副作用はあるの？

クローブの香りは非常に強く、加熱すると少し香りが抑えられますが、料理に使う際は少量にし様子をみて使いましょう。ホールと粉末では使い方が異なり、ホールで使うと風味をつけて取り出すことができます。クローブは肉料理によく合い、肉の臭みを取り抗菌作用により保存性を増します。

ハンバーグなどでは粉末を練りこみますが、肉塊にホールのクローブを刺して煮込んだり焼くこともあります。また焼き菓子や果物のコンポートに使ったり、焼きりんごに1〜2本刺すこともあります。似た香りの他のスパイスと一緒に使うとスパイス臭さが緩和されるため、粉末はナツメグやシナモンとブレンドしたり、ガラムマサラにして使います。

エッセンシャルオイルを使うと手軽にクローブの効能を使うことができます。アロマディフューザーで香りを拡散させる場合は香りが強いため入れ過ぎに注意し、クローブ1滴に対し柑橘系の精油5滴程加えて使うとクローブの強い香りが和らぎます。また前述のスプレーを室内に噴霧してもよいでしょう。

お風呂の湯にクローブのエッセンシャルオイルを数滴入れてゆっくりと浸かると、自然な香りで身体がリラックスし、ストレスを解消することができます。

スープにクローブを入れて煮込むとスパイシーな風味になります。また、ポトフの玉ねぎにクローブを刺したり、ロールキャベツなどのスープに入れて煮込んでもよいでしょう。クローブを使った飲み物でよく知られているはチャイですが、あっさりとしたクローブ・シナモン・黒胡椒・蜂蜜のティーも咽喉の不快なときなどにおすすめです。

クローブティー（紅茶）の入れ方は、鍋に水を煮立たせクローブを入れ約1分煮込み、茶葉を投入して火を消し30秒程蒸らしてティーポットに漉します。ティーカップにクローブ2〜3粒入れて供します。

様々な効能のクローブですが、切らしてしまった場合は他のスパイスで代用できるのでしょうか。ここではクローブの代用品を紹介します。

甘い香りがするシナモンはクローブと相性がよく風味も似ているため、クローブの代用品にすることができます。また食材の臭み消しにはナツメグが代用できます。どちらも使う場合は様子をみながら加えてください。シナモン・ナツメグはゴキブリ対策にも効果があり、代用できます。

強い刺激的な香りのクローブですが、副作用が気になります。デメリットや摂取量の目安などを紹介します。

クローブの副作用は乾燥したものを用いる場合は特にありませんが、妊婦・授乳中・子供への安全性ははっきりとは確認されていません。妊娠中の人は香りづけ程度なら問題ありませんが、クローブの配合された医薬品やサプリメントの摂取は避けましょう。

クローブの摂取量の目安は1日大さじ2杯程度まで、精油を直接肌に使用する場合は0.25％以下にしましょう。クローブの精油は刺激が強すぎるためオイルマッサージには不向きです。またアロマバスでは入れ過ぎないように注意してください。

クローブに含まれるオイゲノールには血液の凝固を抑制する効果もあり、血液凝固抑制薬を服用している人が摂取すると出血傾向になる可能性があります。手術などを控えている場合は2週間前から摂取を控えましょう。

クローブを手軽に活用するためのエッセンシャルオイルはどのようなもの選べばよいのでしょうか。ここでは良質のクローブのエッセンシャルオイルのおすすめ商品を紹介します。