うなぎのタンパク質の量（1匹・100g）は？筋トレ・ダイエットに向いてる？

土用の丑の日に食べることの多いうなぎには、タンパク質は豊富に含まれているのでしょうか。ここではうなぎに含まれるタンパク質の量について、他の食品とも比較しながら紹介します。うなぎに豊富に含まれる他の栄養素も紹介するので、参考にしてください。

うなぎ100gあたりに含まれるタンパク質の量は約17gで、タンパク質が多いといわれる鶏むね肉と同じくらい豊富に含まれています。うなぎに含まれるタンパク質は良質で、体内で生成できない必須アミノ酸がバランスよく含まれています。

うなぎは料理によって100gあたりのタンパク質の量に違いがあり、うなぎ料理の中で蒲焼きが最も多くタンパク質を含みます。うなぎの肝焼きは1匹あたりのタンパク質の含有量は1.3ｇと少ないですが、100gあたりでは13gでうな重の10gよりも多くなっています。

タンパク質を含むうなぎは、筋トレやダイエットにおすすめの食材なのでしょうか。ここではうなぎが筋トレやダイエットにおすすめなのかについて紹介するので、参考にしてください。

うなぎは筋トレのときに摂取されることの多い食品の中でも高タンパク質で、筋トレにおすすめできる食材です。うなぎは蒲焼きにするとさらにタンパク質の量が増えて、サラダチキンと同じくらいのタンパク質の量を摂取することが出来ます。

うなぎはカロリーとコレステロールが高いので、ダイエット中に食べるときは主食のごはんの量を減らしてカロリーを抑えることをおすすめします。うなぎのコレステロールを低下させるには、野菜やきのこ類や海藻や大豆製品など、食物繊維を含むものと一緒に食べるのがおすすめです。

(＊うなぎのカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ここでは筋トレやダイエットにおすすめ出来る、うなぎでタンパク質を摂取できるレシピを紹介します。タンパク質が豊富な一品やヘルシーな丼物も紹介するので、参考にしてください。

ヘルシーでさっぱりとした味のうな丼のレシピで、具材のバランスが良く彩りも鮮やかです。カイワレやしそやねぎなどの薬味をたくさん入れることで、カロリーを抑えるためにうなぎを減らしても食べ応えのある丼になります。

うなぎと豆腐からタンパク質をたくさん摂取できる煮物で、うなぎが少量でも豆腐を加えることでボリューム満点の一品になります。ねぎの代わりに木の芽や三つ葉など、お好みの薬味を添えるのもおすすめです。

あっさりとした味わいのひつまぶしは、白米の代わりにヘルシーな十六穀米を活用することでカロリーが抑えられています。シメの料理として、ひつまぶしに出汁や煎茶をかけて食べるのも美味しくおすすめです。

うなぎは良質なタンパク質が豊富に含まれた、筋トレにおすすめの食材です。タンパク質以外にも豊富な栄養素が含まれるうなぎですが、カロリーやコレステロールが高いので、ダイエットの場合はごはんを減らすなど工夫することをおすすめします。紹介した筋トレやダイエットにおすすめのレシピも参考に、うなぎから良質なタンパク質を摂取してみてください。