手羽先1本のカロリーは高い？太る？ダイエット中の太りにくい食べ方を解説！
【管理栄養士監修】手羽先のカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、手羽先のカロリー・糖質量を鶏肉の〈部位・調理方法〉別に比較しながら紹介します。手羽先（1本）のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
①鶏の皮を取り除く
| カロリー | |
| 手羽先（皮あり） | 84kcal |
| 手羽先（皮なし） | 64kcal |
鶏肉の皮には脂質が多いので取り除くだけで大幅にカロリーダウンすることができますが、脂質が多い事でメリットもあります。
皮の脂質は消化スピードが遅いため、腹持ちが良いのが特徴です。お腹が減らないのでその他の食事量が減り、全体的にみると摂取カロリーを抑えることが可能になります。皮を取り除くのが難しい場合は、他の食事で摂取カロリーを調整しましょう。
②薄味で味付けをする
手羽先は他の鶏肉の部位と比べカロリーが高いため、調味料を多く使用するとカロリーオーバーの可能性が高まります。
手羽先を調理する際は、シンプルに塩こしょうで味付けするか、一度茹でて脂質を落としてから使用するようにしましょう。鶏肉は旨味が強いので、薄味でも十分おいしくいただけます。味に変化がほしい場合は、ヘルシーなスパイスやハーブなどがおすすめです。
石川桃子
管理栄養士
濃い味付けをしてしまうといつもより多くご飯が食べたくなってしまったりするきっかけにもなってしまうため、味付けはとても重要です。手羽先だけでなく全体のバランスも加味して食べることを意識しましょう。
手羽先のダイエット向きの太りにくい食べ方は？
お店やテイクアウトで食べる場合、調理方法や味付けには手を加えられません。そこで、少しでもダイエットに影響しないように食べ方を工夫しましょう。
①夜に食べない
人の細胞内にはBMAL-1（ビーマルワン）というタンパク質があり、脂肪を溜め込む性質があります。BMAL-1の分泌量がピークを迎える深夜2時頃が一番太りやすく、最も少ない午後2時頃との差は約20倍にもなります。夜遅くに食べると同じ摂取量でも昼間に食べるより太りやすくなるのは、BMAL-1の影響によるものです。（※2）
②よく噛んで食べる
手羽先は骨が多いため、意識せずとも1本を食べるのに時間がかかります。ゆっくり食べて咀嚼回数が増えることで満腹中枢が働いて、少ない量でも満足感を得ることができます。早食いすると満腹感を得るまでに食べ過ぎてしまうので、ダイエット中の食事はよく噛んでゆっくり食べることを意識しましょう。（※3）
石川桃子
管理栄養士
よく噛めることに特化すると、カリカリに揚げるか焼き目を濃くつけるのもオススメです。カロリーを気にするようであれば余分な脂が落ちる焼き調理が良いと思います。
手羽先のダイエット向けにカロリーオフするレシピは？
自宅で手羽先料理を作る際の、おすすめのレシピを紹介します。
①手羽先と大根とネギのジンジャースープ
手羽先を使えば、コラーゲン豊富で美容に良いスープを簡単に作ることができます。生姜により血行が促進されるので、代謝アップも期待できます。