手羽先1本のカロリーは高い？太る？ダイエット中の太りにくい食べ方を解説！

手羽先といえば、専門のチェーン店もあるほど人気の居酒屋メニューです。スーパーでも見かける手羽先ですが、そのカロリーや糖質量は他の鶏肉の部位と比べて高いのでしょうか？調理方法別のカロリーの差も交えて紹介します。


※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

ささみはもともと皮が付いていないため、鶏肉の中でも低カロリーです。一方、それに比べて手羽先は、カロリー211kcal、脂質15gと、肉に対しての皮の割合が多いため脂質が多くカロリーが高くなります。ただ、手羽先にはコラーゲンが豊富に含まれている分、食感が良く、食べたときに満足感を得ることができます。

（＊鶏肉の部位別のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

煮物は煮る際に脂質が煮汁に溶け出すので、カロリーが低くなります。焼き鳥も、焼くと油が落ちるので比較的ヘルシーな調理法と言えるでしょう。手羽先自体には糖質がほとんど含まれていないため、糖質量の差は使用する調味料の差です。甘辛い味付けには砂糖を使用しており、その分カロリーや糖質量が多くなるので注意しましょう。

上記は、手羽先の焼き鳥1本（77kcal）を消費するのに必要な運動量の目安です。1本分は約30分のウォーキングで消費できる量ですが、手羽先は一人前3～5本程度で提供されるため、カロリーもその分多くなります。味付けや調理方法によってさらにカロリーは増えるので、小さいからと食べ過ぎない方が良いでしょう。

世界の山ちゃんの手羽先は、手羽先自体を小ぶりな物を使用している分カロリーが低いです。しかし、山ちゃんを含め風来坊・サガミなどおつまみ向きの味付けである手羽先は、二度揚げしてあったり甘辛い濃いめの味付けのためカロリーや糖質が高くなります。濃い味付けの物は箸も進みがちですが、食べる量には注意しましょう。

手羽先を手軽にカロリーオフして、ダイエット中でも楽しみましょう。