とんこつラーメンのカロリー・糖質は高い？ダイエット向きの食べ方も紹介！

コンビニや回転寿司では期間限定も含めて、とんこつラーメンを販売しているところが多いです。しかし量やトッピングの具材にバラつきがあるため、カロリーや糖質は異なります。回転ずしのメニューではサブメニュー扱いのためか、スシロー以外はカロリーなどは低めのようです。期間限定のとんこつラーメンについては糖質表示がなく、不明なものもありました。

とんこつラーメンはカロリーも糖質も高いですが、少しでもカロリーや糖質量を下げることはできないのでしょうか。ここではとんこつラーメンのカロリーオフ・糖質制限する方法を紹介します。

ラーメンの面は小麦でできているので、麺だけで337kcalもあります。脂の浮いたスープを残したとしても替え玉をしてしまうと、それだけでカロリーが上がってしまいます。そのため、とんこつラーメンを食べる時には替え玉をしないことが鉄則です。

とんこつラーメンのスープは見た目よりカロリーが低いものですが、脂質や塩分が含まれていることに変わりはありません。塩分を摂り過ぎるとむくみやすくなるので、ダイエット中は少なめにするのがおすすめです。とんこつラーメンのスープは必ず残しましょう。

とんこつラーメンはトッピングの具材を自分で選べるので、キャベツやもやしといった野菜を選ぶようにしましょう。チャーシューは1枚は薄くてもカロリーは高いので、避けることをおすすめします。

ダイエット中は炭水化物や脂質、塩分は避けた方がよいですが、どうしてもとんこつラーメンが食べたくなることもあるでしょう。そんな時には食べ方に配慮が必要です。ここではダイエット中に試したい、太りにくくなるとんこつラーメンの食べ方を紹介します。

血糖値は食事をする上がりますが、それを下げて正常値にするためにインスリンを分泌する仕組みになっています。血液中にある糖分はインスリンが分泌される時に脂肪に変わるため、食べ過ぎてしまうと余分な脂肪が体に蓄積されることにつながるのです。

ダイエット中の食事ではベジファーストが推奨されるのは、空腹時に食物繊維を食べることで血糖値の急激な上昇を避けられるからです。このところ「ミートファースト」という、肉を先に食べるダイエット方法も注目を集めています。これは小腸から分泌される「インクレチン」というホルモンを増進させることで満腹中枢を刺激し、食欲を抑制させるという方法です。

とんこつラーメンを食べる際、トッピングの野菜・肉・麺の順にするだけで、血糖値の上がり方を変えられます。さらに、野菜や肉は麺を食べる時より咀嚼回数が増える傾向があり、満腹感につながりやすいというメリットもあります。（※2）

ダイエット中にとんこつラーメンを食べるなら、寝る前2〜3時間など飲み会の締めに食べないよう徹底することです。これはとんこつラーメンを食べてすぐ眠ると、体内に脂肪が蓄積されやすくなるからです。またとんこつラーメンに含まれる塩分が、むくみを誘発することもあります。麺をしっかり食べたいなら、20時までに食べておくことをおすすめします。（※3）