たけのこのカロリー・糖質は？ダイエット効果はある？ヘルシーレシピも紹介！

3～5月に旬を迎えるたけのこは、カロリーが低いうえに様々な栄養が含まれており、積極的に食べてほしい食材の一つです。ここでは、たけのこのカロリー・や糖質について説明します。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）

たけのこは生なのか加工されているのかでカロリーや糖質の量が異なるため、ダイエットを考えている際には選び方に配慮するとよいでしょう。また、アクを取り除いてから食べる方が旨味を感じられます。

ゆでたたけのことその他の野菜を比較すると、カロリーも糖質も低い部類に入ることがわかります。食べ応えがあるので、色々な料理に使って食べるとよいでしょう。

（＊れんこんやごぼうのカロリー・糖質について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ゆでたたけのこ(100g)のカロリーである30kcalを消費するのに必要な運動量は、以下の通りです。

30kcalはカロリーとしては低いですが、それを消費するためには案外時間がかかることがわかります。

たけのこはカロリーが低いため、ダイエットする際には上手にメニューに取り入れたい食材の一つです。ここでは、ダイエットに向いているたけのこのメニューを紹介します。

たけのこご飯にすることでカサを増し、米を食べる量を減らすことで摂取カロリーを下げることができます。といだお米にたけのことシイタケ、調味料を入れるだけなので簡単です。

旬のたけのこは、わかめと合わせて若竹煮にするのがおすすめです。アクを取り除いたたけのこはローカロリーなうえミネラルも摂取でき、生のわかめとの相性も抜群で、色どりもきれいです。

旬のたけのこはゆでてアクを取り除いてから、頭の部分をそのままお刺身として食べるのもよいでしょう。ゆでたたけのこの頭から3～4cmの部分をスライスするだけと手軽で、その柔らかさを存分に楽しめます。

旬のたけのこは味噌汁の具材としても使えて、シャキシャキ感を味わうことができます。卵を加えてかきたま風にしたり、たけのことわかめの味噌汁にするのもおすすめです。たけのこの出汁が、いつもとは違う味噌汁に仕上げてくれます。

今回は、たけのこ生・ゆで・水煮缶詰のカロリー・糖質やゆでた筍と他の野菜を比較し、栄養素と効果・効能を紹介しました。調理方法も色々あり、食べ応えがあるのにカロリーが低く、栄養も十分です。食べ過ぎると体調不良につながることがあるので、摂取量には注意しましょう。