マロニーのカロリー・糖質や栄養価は？ダイエット効果ある？太りにくい食べ方も紹介！

マロニーには、ダイエットに有効な栄養素は含まれているのでしょうか。ここからは、マロニーに含まれている栄養素とそのダイエット効果について解説します。

マロニーはじゃがいもととうもろこしを原料とおり、栄養成分として食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維には腸内環境を正常化し、便秘を改善する効果があります。腸内環境が整うことで血液の循環や代謝が良くなるため、ダイエット効果も期待できるでしょう。さらに、食物繊維は心筋梗塞や糖尿病の予防にも役立つと言われています。（※2）

マロニーには、アミラーゼと呼ばれる酵素が含まれています。アミラーゼには炭水化物を分解して消化を促進し、体外へ排出する作用があります。炭水化物が上手に分解されないと脂肪として体に貯めこまれやすくなるため、マロニーを食べてアミラーゼを補給することは、脂肪が付きにくく太りにくい体作りにも役立つでしょう。

マロニーは、GI値の低い食材です。GI値とは血糖値の上昇度を表す数値のことで、GI値が高いほど血糖値が急激に上がりやすく、逆に低いほど血糖値を上げにくいと言われています。

GI値が高い食材を食べて血糖値が急上昇すると、脂肪を生成する作用のあるインスリンが分泌されて体に脂肪がつきやすくなります。GI値が低いマロニーは食べても脂肪になりにくいため、ダイエットに向いた食材であると言えるでしょう。（※3）

ダイエット中にマロニーを料理に使う場合は、どのような点に気をつけたらよいのでしょうか。マロニーを使ったヘルシーな料理を作る際のポイントについて解説します。

マロニーそのものには味がついていないため、鍋料理やスープ、炒め物などに調理するのが一般的な食べ方です。ただし、マロニーには味が染みやすい一方で、油も吸収しやすい性質があります。油を吸ったマロニーはカロリーが高くなるので、マロニーを煮込み料理や炒め物に使う場合は油の使い過ぎに注意しましょう。

マロニーには、アルギン酸ナトリウムと呼ばれる水溶性の食物繊維を原料とした海藻麺の商品があります。こちらはカロリーや糖質、脂質の全てが一切含まれていないため、ダイエットに最適な商品です。下処理も要らずそのまま使うことができ、サラダなどに乗せるだけで簡単に食べ応えのある一品が作れます。

マロニーはカロリーや糖質ともに低い食材ですが、食べ方によっては太る原因にもなります。以下の項目では、ダイエット中にマロニーを食べるうえで注意すべきポイントについて解説します。