焼き鮭のカロリー・糖質は?ダイエット効果ある?太りにくい食べ方なども紹介!

【管理栄養士監修】焼き鮭のカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、焼き鮭のカロリー・糖質量を他の種類の焼き魚や定食別で比較し、栄養素やダイエット効果を紹介します。焼き鮭のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 永倉沙織
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管理栄養士としてサプリメント会社に年勤務。その後、サプリメント アドバイザーを取得してフリーランスとして活動を開始。美容・健康メディアの掲載記事・...
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管理栄養士としてサプリメント会社に3年勤務。その後、サプリメント アドバイザーを取得してフリーランスとして活動を開始。美容・健康メディアの掲載記事・食事アドバイス&サプリメントプログラム監修など行なっています。 現在は無理な食事制限や偏った食生活に警鐘を鳴らし、食べることでカラダの調子を整え美しく健康的なカラダ作りの方法を伝えています。膨大な美容・健康情報から正しい選択と自分に合った方法を見つけていただきたいです。

目次

  1. 焼き鮭のカロリー・糖質は?【写真】
  2. 焼き鮭の種類別のカロリー・糖質
  3. 焼き鮭のカロリー・糖質量を他の焼き魚と比較
  4. 焼き鮭の定食のカロリー・糖質を他の定食と比較
  5. 焼き鮭(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量
  6. 焼き鮭の栄養素は?ダイエット効果ある?
  7. ①DHA・EPA
  8. ②ビタミンB1
  9. ③タンパク質
  10. ④アスタキサンチン
  11. 焼き鮭のダイエット向けにカロリーオフする方法は?
  12. ①グリルを使って焼く
  13. ②蒸し焼きにする
  14. 焼き鮭の太りにくい食べ方は?
  15. ①夜に食べない
  16. ②調味料に注意する
  17. ③糖質を摂り過ぎない
  18. 焼き鮭のカロリーに注意して食べよう

焼き鮭のカロリー・糖質は?【写真】

毎日の食卓だけでなく弁当でも活躍する焼き鮭のカロリー・糖質はどのくらいなのでしょうか。鮭の種類別、定食の場合、他の定食ともカロリー・糖質を比較しました。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています(※1)

焼き鮭の種類別のカロリー・糖質

出典:https://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/sakana/sake.html

鮭の種類名(100g) カロリー 糖質 1日のカロリー摂取量に占める割合
焼き鮭(ギンザケ) 204kcal 0.1g 9%
焼き鮭(シロサケ) 133kcal 0.1g 6%
焼き鮭(ベニサケ) 138kcal 0.1g 6%
焼き鮭(太平洋サケ) 237kcal 0.1g 11%

鮭と言っても、種類は様々でカロリーには大きく差があります。秋鮭と呼ばれているのは、日本で獲られる国産の鮭のうちのシロサケで、カロリーが低いのが特徴です。それに比べてギンサケ・ベニサケは一年中食べることができる養殖の鮭で、脂がのっているため若干カロリーも高くなっています。

一方の太平洋サケは、刺身で食べることの多いノルウェー産サーモンのことで、脂が多くその分高カロリーです。

焼き鮭のカロリー・糖質量を他の焼き魚と比較

100gあたり カロリー 糖質 1日のカロリー摂取量に占める割合
204kcal 0.1g 9%
ほっけ 114kcal 0.1g 5%
アジ 170kcal 0.1g 8%
ブリ 258kcal 0.1g 12%
サンマ 270kcal 0.1g 12%
サバ 318kcal 0.1g 15%

上記は一年中食べることができるギンサケと他の焼き魚とを比較した表ですが、脂が多いギンザケのカロリーは、脂がのったブリやサンマと近い高めの数値となっています。ただし、どの魚にも糖質はほぼ含まれていないため、調理法さえ気を付ければ太る心配は少ないでしょう。

永倉沙織

管理栄養士

魚はタンパク質も多く良質な脂質が含まれています。ダイエット的に見ても、魚のカロリーや脂質量に関しては気にする必要はありません。食事に取り入れれば、カロリーコントロールしやすくなります。

焼き鮭の定食のカロリー・糖質を他の定食と比較

1人前 カロリー 糖質 1日のカロリー摂取量に占める割合
焼き鮭定食 524kcal 89.3g 24%
野菜炒め定食 549kcal 91.4g 25%
アジフライ定食 860kcal 98.1g 39%
唐揚げ定食 897kcal 89.1g 41%
とんかつ定食 941kcal 102.3g 43%
ハンバーグ定食 1079kcal 104.7g 49%

焼き鮭定食と他の定食のカロリー・糖質を比較してみると、焼き鮭定食は他のメニューよりも低カロリーだと分かります。一見するとダイエットに向きそうな野菜炒め定食とも大きな差はありませんが、糖質が少ない上に筋肉の材料となるタンパク質が摂れる面では焼き鮭定食の方がおすすめです。

なお、焼き鮭と同じ魚を使ったメニューでも、衣をつけて脂で揚げるアジフライ定食は太りやすいメニューのためダイエット向きではありません。

焼き鮭(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量

運動方法 時間
ウォーキング 48分
ジョギング 29分
自転車 18分
ストレッチ 56分
階段登り 16分
掃除機かけ 41分

焼き鮭100gのカロリーは、自転車や階段登りなど毎日の生活の中で自然と消費できる程度ではありますが、焼き鮭は白米も一緒に食べる場合が多いことに注意が必要です。定食やおにぎりなどとして焼き鮭を食べる場合は、上記の倍以上の運動が必要になる場合もあるでしょう。

焼き鮭の栄養素は?ダイエット効果ある?

日本人にとても馴染みのある焼き鮭には、どのような栄養素が含まれているのでしょうか。含まれる栄養素とそのダイエット効果について詳しく説明します。

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