シャインマスカットのカロリー・糖質は？皮に栄養が多い？健康効果も紹介！

ビタミンB1も、シャインマスカットに含まれる栄養素のひとつです。ビタミンB1は体内で糖質がエネルギーに変換されるのを助けてくれるため、疲労回復に効果が期待できます。糖質を多く摂る人や、よく運動をする人は特に不足しないように注意が必要です。（※4）

ビタミンB群の一員であるビタミンB6は、タンパク質と脂質からエネルギーを作り出す時のサポート役として働きます。また、皮膚や粘膜を正常に保つのに必要不可欠な栄養素でもあり、神経機能を正常に保ち、イライラやうつの改善にも効果があると言われています。（※5）

シャインマスカットの皮には、レスベラトロールというポリフェノールの1種の成分が含まれています。ポリフェノールはシャインマスカットの果肉にも含まれていますが、レスベラトロールはさらに強い抗酸化作用も持っています。肌の細胞の酸化を防ぎ、肌の状態を整えてくれるので、美容を気にする方にはおすすめです。

また、血糖値のコントロールや血流を良くする作用もあるため、生活習慣病の予防にも効果が期待できます。さらに、長寿遺伝子と呼ばれるSIRT1のスイッチをオンにする働きもあると言われています。

シャインマスカットはそのまま食べても美味しい果物ですが、さらに美味しく食べる方法もあります。ここからはシャインマスカットの美味しい食べ方を紹介します。

シャインマスカットは皮をむかずに食べるのがおすすめです。シャインマスカットは種がなく、皮も非常に薄くて渋味も少ないので、皮ごと食べても美味しく頂けます。また、シャインマスカットの栄養は皮に多く含まれるので、丸ごと食べることで栄養を余すことろなく摂取できます。

シャインマスカットは傷がつくといたみやすいので、食べる直前に食べる量だけ水洗いするようにしましょう。

（＊シャインマスカットの皮ごと食べるメリットについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

シャインマスカットをぜいたくに盛り付けたタルトです。レアチーズと合わせることで、シャインマスカットの濃厚な甘味もさっぱりと頂けます。友達へのプレゼントや特別な日におすすめのレシピです。