フルーツグラノーラの栄養価と健康効果は？実は体に悪いと言われる理由を解説！

フルーツグラノーラの栄養成分を見る限り、良いものが豊富に含まれている印象を受けますが、体に悪いという評判も少なくありません。ここでは、フルーツグラノーラは体に悪いと言われる理由を紹介します。

フルーツグラノーラは一見すると栄養バランスが良いものに見えますが、タンパク質や脂質、ビタミンCなど不足している栄養素があるのも事実です。そのため、健康を考えるとフルグラ単体では栄養を補えないため、牛乳やヨーグルトをかけたり、他におかずを用意する必要があります。

フルグラはオーツ麦にドライフルーツやナッツ・糖類・植物油などが加わっているため、摂取量50gに占める糖質は8gもあり、カロリーも高くなっています。ダイエットのために糖質制限をする場合は1日の摂取上限が25gなので、フルグラだけで1/3を占めることになります。

フルグラにはトランス脂肪酸の一種であるショートニングが多く使われているため、体に悪いと敬遠する人が増えているようです。トランス脂肪酸とは不飽和脂肪酸とも呼ばれ、肥満の原因になるだけでなく、心臓病や動脈硬化の発症、アレルギー疾患の増加などを引き起こすとされる成分です。

トランス脂肪酸が気になる場合は、ショートニングを使用していない商品を選ぶようにしましょう。

市販されているフルグラの大半に、砂糖をはじめとする甘味料が使用されています。ドライフルーツにも果糖が含まれているほか、砂糖でコーティングされていることがあるため、砂糖の含有量が多いことは否定できません。

フルーツグラノーラは、オーツ麦などの穀物やドライフルーツ・ナッツに植物油や糖分を加えてから、オーブンで焼く方法でつくられています。そのため、熱に弱い栄養素はこの加熱調理の過程で壊れています。後で栄養素を添加している商品もありますが、原料に含まれる栄養素については残っているとは言い切れないのが事実です。

市販されているフルーツグラノーラの多くは、食感も良く美味しく味付けしてあるため、1食50gという推奨された量よりも多く食べ過ぎてしまう場合もあるでしょう。しかし、摂取量に比例してカロリーも高くなるので、太る原因になることもあります。

糖分を多く含むフルグラは、糖化を進めやすい食品であることも、体に悪いとされる理由の一つです。

糖化とは食事で摂取した糖分が体内にあったタンパク質と結合することを指し、糖化の最終産物であるAGEsが生成されると、体の老化が促されるといわれています。また、体内でできたAGEsは分解されにくく、髪や肌、骨などの老化を進めるだけでなく糖尿病や高血圧の原因になるのが特徴です。

これまでフルグラの悪い面をいくつか説明してきましたが、フルグラはうまく使えばダイエット効果を引き出すことはできます。ここでは、フルーツグラノーラを活用したダイエット方法を紹介します。