サンチュの栄養素をレタスと比較！効果・効能や成分を逃さない食べ方など紹介！

サンチュとはどのような野菜でしょうか。焼き肉ではよく見かけるものの、スーパーでは通年販売されており、旬の季節がわかりにくい野菜です。サンチュの旬と新鮮なサンチュの選び方を紹介します。

サンチュの栄養やその効果、効能はどのようなものでしょうか。サンチュはレタスの仲間ですが、他のレタスとは違った成分も含まれているようです。サンチュの栄養やその効能について説明するので、栄養を摂りたい時に参考にしてください。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）
※1日の摂取量は成人男性の目安です。

サンチュは食物繊維が豊富で、主に水溶性食物繊維が含まれています。1日あたりに摂取する食物繊維の10％を含んでいるので、サラダで食物繊維を摂るなら、サニーレタスよりもサンチュを選んだ方が良いと言えるでしょう。食物繊維の効能は便秘を解消し、有毒物質を絡め取り善玉菌を増やすことで腸内環境を改善する効果があります。（※2）

βカロテンはどのレタスにも含まれているものの、サニーレタスと比べるとサンチュは非常に多くのβカロテンが含まれています。βカロテンは体内に入るとビタミンAに変換され、免疫の向上や新陳代謝の促進を促します。特に鼻や喉などの粘膜の免疫力が向上するため、肌荒れや風邪のひきやすいサンチュの旬である晩秋に食べるのは効果的です。

また、視力の維持にも役立ち暗い場所でも目が見えなくなることを予防する効能もある栄養素です。（※3）

ビタミンCは風邪予防に効果的な栄養として知られていますが、他にも美肌効果やがん予防などのさまざまな効果があり、体を維持するうえで欠かせない栄養です。果物などに含まれていることが多いですが、あまり果物を食べることが少ないなら、サンチュなどのビタミンCが豊富に含まれた野菜をできるだけ食べるようにしましょう。

サンチュは肉類と食べることが多いので、普段野菜不足が気になる場合でも食べやすくおすすめです。（※4）