豚の角煮のカロリー・糖質は高い？カロリーオフする作り方やダイエット向きの食べ方も紹介！

ダイエット中には、カロリーと糖質が高い豚の角煮を夜に食べるのは控えましょう。体内の脂肪組織の中には脂肪の合成と脂肪細胞の分化を促進させるBMAL-1というタンパク質があり、このタンパク質の量が多い時に食べた食事は太る原因になります。

BMAL-1は1日の中でも特に夜22時以降から深夜2時までに多く分泌されることが知られているので、夜の時間帯は太りやすい傾向にあります。豚の角煮を食べる時は、ランチなど昼食時に食べると良いでしょう。（※8）

しっかりと味がしみ込んだ豚の角煮は、ご飯が進む味付けなのでついご飯も食べ過ぎてしまうこともあります。しかし、ご飯は糖質が多くカロリーも決して低いわけではないので、量が増えた分だけ太りやすくなります。ダイエット中はご飯の量を控えめにし、血糖値を上げにくい玄米や雑穀米などを活用すると、より太りにくいでしょう。

ここからは、豚の角煮のカロリーを抑えながら食べる事のできるレシピを紹介します。ダイエット中に豚の角煮が食べたくなったら、ぜひこの作り方を参考に作ってみてください。

焼いてから一度茹でこぼし、脂を丁寧に取りながら調理する事で余分な脂抑えカロリーオフした豚の角煮を作る事ができます。みりんや砂糖の糖質が気になる時は、酒粕で出来た甘酒を使うと糖質を減らせる上に、食物繊維も摂取できるのでよりダイエットに効果的でしょう。

豚の角煮は、カロリーや糖質は高めですが、タンパク質やビタミンB1などの栄養が豊富でダイエット中でも取り入れたい食べ物です。作り方や使う豚肉の部位、食べ方などに気を付けて、ダイエット中でも上手に豚の角煮を食べましょう。