ガレットのカロリー・糖質をクレープと比較！ダイエット向きの太りにくい食べ方も紹介！

ビタミンB群はダイエットに欠かせないと言われている栄養素の1つです。そば粉で作られたガレットの具材のロースハムにはビタミンB1を多く含んでいます。ビタミンB1には主に炭水化物の代謝を助けてくれる働きがあり、新陳代謝を促進させる働きもあるので女性には嬉しい肌荒れにも効果があると言われています。（※3）

そば粉にはビタミンB2が豊富に含まれており、それは精白米の4倍ともいわれています。ビタミンB2は、皮膚・爪・粘膜の状態を整えて健やかに保ったり、細胞の再生を助けてくれます。美容のビタミンとも呼ばれていて、女性には嬉しい効能がたくさん含まれているので、ビタミンB2が豊富なそば粉のガレットは女性の強い味方となってくれるでしょう。（※4）

そば粉には食べ物の中でもトップレベルの食物繊維を多く含んでいます。腸を刺激し排便を促すので、便秘改善に効果があると言われている不溶性食物繊維です。腸内を移動しながらコレステロールや有害物質を取り込みデトックスをて体の外へと排出します。使われなかった食物繊維は分解され腸内細菌のエサとして腸内環境を整えます。（※5）

ルチンとはそば粉に含まれている最も注目されている栄養素です。ポリフェノールの一種で、穀物の中ではそばにしか含まれていません。

ポリフェノールには抗酸化作用がありますが、特にこのルチンに含まれるポリフェノールには毛細血管強化作用があり、血流を良くしてくれる効果があると言われています。またルチンには糖尿病を予防してくれる効果があるとも言われています。

ガレットの材料に使われてるそば粉はGI値が低いといわれていて、ダイエット中の方にも注目されています。GI値（グリセミック・インデックス）とは炭水化物などが体の中で分解され、糖になるまでのスピードを数値化したものです。

血糖値が一気に上がるとインスリンが多く分泌されてしまい、糖をたくさん溜めこんで結果的に太りやすくなってしまうので注意が必要です。GI値が高い食べ物は血糖値が急激に上がってしまい、その血糖値を下げようとインスリンが分泌されます。その血糖値の急激な上がり下がりですぐに空腹を招いて、間食をしてしまったりします。

ガレットは比較的糖質を多く含んでいますが、GI値が低く血糖値を緩やかにコントロールしてくれるので、ダイエット向きの食事と言えるでしょう。（※6）

（＊そばの栄養価や効能について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）

ダイエットに有効な成分を持つガレットですが、さらにダイエット向きのヘルシーなガレットの食べ方を紹介していきます。

いくら腹持ちが良くてダイエット食に向いているからといっても、炭水化物であるガレットは比較的カロリーが高いので夜に食べるのは避けた方がいいでしょう。もし食べるのであれば日中の活動量が多い朝食や昼食に取り入れると、ダイエット食としても罪悪感なくうまく取り入れることができるでしょう。（※7）

ガレットの主なトッピングの具材は半熟卵・ハム・チーズですが、それに加えて糖質オフであるきのこ類や野菜をたっぷり取り入れるとより満足感が増し、腹持ちもさらに良くなり間食防止になるでしょう。

（＊きのこや野菜のカロリーや糖質について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）