回鍋肉のカロリー・糖質は？ダイエット効果ある？太りにくい食べ方も紹介！

カルチニンは、脂肪を分解するミトコンドリアに脂肪を運ぶ働きがあります。そのため、カルチニンが不足すると、脂肪を燃焼する能力が低下して痩せづらい体になります。しっかりと摂取することで、脂肪を燃焼する手助けをしてダイエット効果が期待できる栄養素です。

食物繊維は、あまりエネルギー源にはなりませんが体の健康のために重要な役割があります。腸内の環境と整える整腸効果と脂質の排出を促し、糖質の吸収を緩やかにする働きがある栄養素です。食物繊維は、食事の咀嚼する回数を増やし満腹感をあたえる効果もあるため、肥満予防のために積極的に取り入れたい栄養の一つです。

また、食物繊維には腸を刺激して排便を促す効果があります。便秘を解消したい人も意識して摂取してみましょう。（※4）

にんにくやネギの独特の臭いは、アリシンと呼ばれる成分が正体です。アリシンには、毛細血管を拡張することで血液の流れをよくして基礎体温を上げるため、脂肪の燃焼や冷え性に有効で、免疫力も上げてくれます。（※5）

回鍋肉は、普通に食べてもダイエット向きの料理だと分かりました。ひと手間加えることで、さらに回鍋肉をカロリーオフできるコツを説明するので、ポイントを理解しましょう。

回鍋肉のカロリーには、豚肉の脂が多く含まれています。低温で下茹ですることで、余分な脂を落としカロリーオフすることができます。ただし、茹で時間を長くしすぎると豚肉の栄養素や旨みまで溶け出してしまうため、色が変わったら素早く取り出しましょう。

表は、豚肉の部位別にカロリーや脂質を比較したものです。100gあたりの糖質の量に大きな違いはありませんが、豚バラ肉のカロリーと糖質がともに一番高いためダイエット中は控えたほうがいいでしょう。表の4種類では、豚ひれ肉が一番ヘルシーな部分のため、回鍋肉に使用することで糖質を抑えてカロリーオフすることができます。

豆腐は、低カロリーで低糖質なダイエット向けの食品です。豆腐ハンバーグなど、カロリーオフするために他の食品の代用として使われていて、様々な料理にも合わせることができます。回鍋肉をガッツリ食べたいけれど太りたくない方におすすめです。

テフロン加工のフライパンなどを使うことで、炒め油の量を減らすことができます。炒め油だけで45kcalですから、油の量をできる限り減らして味付けも薄味にすることで全体的にカロリーを減らすことが可能でしょう。

これまでの説明で、作り方や食材を工夫することで回鍋肉のダイエット効果を高めるポイントが分かりました。今回は、回鍋肉の太りにくい食べ方のコツを説明するので参考にしてください。