照り焼きチキンのカロリー・糖質を部位別に比較！ダイエット向けにカロリーオフする方法も紹介！
【管理栄養士監修】照り焼きチキンのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、照り焼きチキンのカロリー・糖質量を他の鶏肉料理と比較しながら栄養価・効能なども紹介します。照り焼きチキンのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きのカロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
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- 照り焼きチキンのカロリー・糖質は？
- 照り焼きチキン（部位別）のカロリー・糖質
- 照り焼きチキンのカロリー・糖質量を他の鶏肉料理と比較
- 照り焼きチキン(1人前)のカロリー消費に必要な運動量
- 照り焼きチキンの栄養価は？ダイエット効果あり？
- ①タンパク質
- ②ナイアシン
- ③イミダゾールジペプチド
- ④鉄分
- 照り焼きチキンのダイエット向けにカロリーオフする方法は？
- ①高カロリー・脂質な鶏皮なしで作る
- ②オーブンで焼いて余計な脂を落とす
- ③テフロン製のフライパンで調理する
- ④低カロリー甘味料で味付けする
- 照り焼きチキンのカロリーオフなレシピのおすすめ
- チキンのマーマレード照り焼き
- ②皮なし鶏の照り焼き
- ③鶏むね肉のてりマヨ焼き
- 照り焼きチキンのカロリー・糖質に注意して食べよう
照り焼きチキンのカロリー・糖質は？
甘辛くとろみのあるたれが特徴的な照り焼きチキンは糖質を多く含む食べ物です。ここでは、部位別の照り焼きチキンのカロリー・糖質量を他の鶏肉料理と比較し、カロリーを消費するのに必要な運動量と合わせて解説します。
照り焼きチキン（部位別）のカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | 脂質 | 1日のカロリー摂取量に占める割合 | |
| 照り焼きチキン（モモ肉200g） | 430kcal | 4.0g | 28.4g | 20％ |
| 照り焼きチキン（胸肉200g） | 349kcal | 4.2g | 11.8g | 16％ |
＊1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）
照り焼きチキンの糖質は味付けに用いられる砂糖やみりんとの関係が大きいため、鶏肉の部位による糖質量の違いはほとんど見受けられません。しかし、胸肉に比べてモモ肉はカロリー・脂質量ともに高い数値を示していることがわかります。
寺内麻美
管理栄養士
モモ肉に比べて胸肉の方が脂質が少なく低カロリーです。ダイエット中は胸肉やささみも上手く取り入れてみてくださいね！
照り焼きチキンのカロリー・糖質量を他の鶏肉料理と比較
| 100gあたり | カロリー | 糖質 |
| 照り焼きチキン | 200kcal | 12.3g |
| 唐揚げ | 290kcal | 3.9g |
| チキンナゲット | 214kcal | 6.8g |
| 焼き鳥 | 197kcal | 3.5g |
| サラダチキン | 113kcal | 6.6g |
| タンドリーチキン | 113kcal | 5.9g |
照り焼きチキンは調理過程で油を多く用いる揚げ物と比べるとカロリーは低いものの、味付けに甘みがあるので糖質量が多いのが特徴です。一方、サラダチキンやタンドリーチキンなど塩やスパイスを用いたシンプルな味付けの料理は低カロリーな傾向にあります。
照り焼きチキン(1人前)のカロリー消費に必要な運動量
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 232分 |
| ジョギング | 139分 |
| 自転車 | 87分 |
| ストレッチ | 278分 |
| 階段登り | 78分 |
| 掃除機かけ | 199分 |
＊照り焼きチキン1人前あたりのカロリーを619kcalとして計算しています
鶏肉1枚約300gを使った照り焼きチキンのカロリーは619kcalで、成人男性の1日のカロリー摂取量の28%を占めます。カロリー消費のためには、ジョギングで約140分、自転車で約90分と激しい運動を比較的長い時間行う必要があります。ダイエット中の場合はカロリーオフした食べ方を工夫しましょう。
照り焼きチキンの栄養価は？ダイエット効果あり？
鶏肉には、部位ごとに異なる栄養素が豊富に含まれています。ここでは、各部位に共通する栄養素や部位ごとに特徴的な栄養素について紹介します。
①タンパク質
タンパク質は鶏肉の各部位に含まれており、照り焼きチキンには100gあたり41.3gのタンパク質が含まれています。タンパク質は筋肉や肌のもととなる栄養素で、基礎代謝を上げるために必要不可欠です。ダイエットで肉や魚などの主菜を控えてしまうと、筋肉のタンパク質が分解されて筋肉量が減少する恐れがあるためダイエット中の方は注意しましょう。
タンパク質は主にアミノ酸で構成されており、20種類のアミノ酸のうち体内で合成できない9種類を必須アミノ酸と呼びます。鶏肉はタンパク質量と必須アミノ酸量のバランスを示すアミノ酸スコアが100に達しており、必須アミノ酸すべてをバランスよく摂取できる食品です。（※2）
②ナイアシン
ナイアシンは鶏肉の中でも栄養価の高いモモ肉に含まれる水溶性ビタミンで、体内で必須アミノ酸のトリプトファンから合成されます。ナイアシンは、皮膚や粘膜の働きを助けるほか、糖質・脂質を分解してエネルギーを作り出すので、ダイエットには欠かせない栄養素です。
ナイアシンは熱に強く加熱調理で栄養が損なわれることが少ないため、照り焼きチキンでも効果的に摂取することができます。（※3）