コンビーフのカロリー・糖質は高い？栄養価は？カロリーオフするダイエット向きな食べ方も紹介！

コンビーフは塩漬けにした牛肉を加熱してほぐし、油脂などを加えたりして、缶やカップに詰めたものです。その製造方法から高カロリーな食品なイメージもありますが、実際はどうなのでしょうか。缶を開けるだけで食べられる便利なコンビーフのカロリーや糖質について紹介します。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）
※1日の摂取量は成人男性の目安です

上記は主な加工肉とコンビーフのカロリーと糖質を比較したものですが、中でもカロリーが低いのがコンビーフです。コンビーフはすね肉や外もも肉などの、牛肉の中でも脂身が少なくカロリーが低い部位を使用しているため、カロリーが低くなります。

牛肉に少量の調味料や油脂などを合わせて作られるコンビーフは、他の加工肉に比べると糖質量は多いものの、一般的な食品としては糖質量が少ない部類に入ります。

上記は、コンビーフメーカーごとに、コンビーフのカロリーや内容量を比較した表です。各社カロリーに大きな差はありませんが、使われている調味料や添加物が異なり、商品によって糖質量に差があります。

上記の表はコンビーフ100gあたりのカロリーである203kcalを消費するために必要な運動量です。ストレッチやウォーキングのような軽い運動では1時間以上、自転車や階段登りのようなハードな運動であれば30分程度で消費できます。コンビーフを食べた後は普段よりも意識をして多めに身体を動かしましょう。

コンビーフはカロリーや糖質は少なめの食品だと分かりましたが、栄養素としてはどのようなものが含まれているのでしょうか。ここでは、コンビーフに含まれる主な栄養素について、そのダイエット効果も併せて紹介します。

コンビーフは牛肉の赤身部分を使っているため、タンパク質を豊富に含んでいます。タンパク質には、食欲を抑制するホルモンの分泌を増やす効果があり、脂肪を分解する酵素を活性化する働きもあります。

また、タンパク質は身体の筋肉を作る上で欠かせない成分なので、タンパク質を意識的に摂取することで基礎代謝に関わる筋肉量を維持することができます。ダイエット中には積極的に摂取する方が良い成分の一つです。（※2）

コンビーフにはビタミンB群が含まれています。その中でも水溶性ビタミンの一種であるビタミンB2は牛乳・乳製品、動物性食品、豆類に豊富にも含まれており、糖質や脂質の代謝を促進する働きを持っています。

特に脂質の代謝に深い関わりを持つので、ダイエットには欠かせない栄養素です。脂肪が多い食事を摂るときなどには意識的に摂取するのがおすすめです。（※3）