きつねうどんのカロリー・糖質は高い？ダイエット向きの太りにくい食べ方を紹介！

きつねうどんを食べる時は、汁まで全部飲み干すのはやめましょう。きつねうどんの汁を残すだけで、材料となるかつお昆布だしやめんつゆなど82kcal分をカロリーオフできます。太りたくないなら、油揚げとうどんだけをしっかり味わいましょう。

自宅できつねうどんをつくる、あるいはトッピング方式の店で食べる際には、油揚げを小さめのものにすることでカロリーオフが可能です。油揚げを刻んでのせることで、見た目のボリュームを増やすことで満足度をあげるのもよいでしょう。

きつねうどんを頼む時に、ねぎやわかめ、温泉卵などをトッピングしてかさ増ししたうえで、うどんを少量残すのもおすすめです。きつねうどんにはない、タンパク質やビタミンなどの栄養素が加わるうえ、カロリーを考えて炭水化物を控えようという気持ちが持てそうです。

ダイエット中でも食べ方に気をつければ、太りにくくなる効果を生むことはできます。ここでは、きつねうどんの太りにくい食べ方を紹介します。

ダイエット効果のある食べ方できつねうどんを楽しみたいなら、夜に食べないのが基本です。体内時計を司り、脂肪をため込む働きをもつBMAL-1（ビーマルワン）というタンパク質は、19：00～2：00に活発に働きます。この時間帯にきつねうどんを食べると脂肪として蓄えられやすくなるので、きつねうどんは昼食として食べましょう。（※5）

海藻であるわかめには食物繊維やミネラルが豊富で、便秘解消などダイエット効果も期待できます。わかめに含まれる水溶性と不溶性食物繊維の働きで、腹持ちが良くなり満腹感も感じやすくなります。わかめを入れることで栄養バランスも整い、しっかり噛むことで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎの抑制にもつながるでしょう。（※6）

きつねうどんを食べる時には、薬味のネギをたくさん乗せましょう。ネギに含まれているアリシンがビタミンB1の吸収をサポートすることで、脂肪燃焼効果が高まります。また、ネギの白い部分に含まれる成分であるフルタンにも、脂肪燃焼作用があるため、ダイエットに効果的です。（※7）

きつねうどんをカロリーオフしたいなら、麺を玄米うどんに替えるという方法もあります。通常の麺を玄米うどんに替えるだけでカロリーも糖質も低くなり、ビタミンB群や食物繊維、ミネラルの含有量が上がるので栄養のバランスがよくなります。