セロリはマイナスカロリー食材？糖質も低い？ダイエット中の食べ方・レシピのおすすめを紹介！

セロリはせり科で葉・茎・実の部分を食用として食べられており、独特の強い香りがあるため好き嫌いが分かれる野菜です。ここではセロリがなぜマイナスカロリー食材と言われているのかを解説していきます。

セロリは1本約15kcalで、私達の体はセロリを消化するのに50kcalほど必要と言われており、理論上はセロリを食べても消費カロリーの方が多くなり、食べると痩せる食材と言われています。しかし、摂取カロリーや消費カロリーは正確ではなくあくまで目安に過ぎず、さらにセロリを食べると痩せるといった科学的な根拠はないのです。

セロリを食べても理論上消費カロリーの方が多いことがわかりましたが、カロリーと糖質はどれくらいなのでしょうか。ではここでセロリのカロリーや糖質について詳しく説明していきましょう。

※1日の摂取量は成人男性の目安です。
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）

表を見てわかる通り、セロリはとても低カロリーな食材です。合わせて食べるドレッシングなどにも気をつけることで、低カロリーな食事をするのにも最適な野菜となっています。また、糖質も低いので糖質制限中の食事にも向いており、ダイエットにはおすすめの食材です。

セロリはセリ科の中で一番カロリーが低く、歯ごたえのある食材です。野菜スティックとして一緒に出されることが多い人参やきゅうりと比べるとカロリー・糖質ともきゅうりが一番低いですが、大差はありません。セロリは噛み応えがあり低カロリー低糖質なのでダイエット中にはとても適した野菜のひとつです。

セロリ100gの15kcalを消費するための運動量です。表を見ると少ない運動量でカロリーを消費することができます。階段上りでは2分、緩やかな動きのストレッチでも7分で消費できるのでセロリがいかに低カロリーかわかります。

低カロリーなセロリにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。ここではセロリの主な栄養素と効能、さらにダイエット効果が期待できるのかも合わせて解説していきます。