ローストビーフ丼のカロリー・糖質は？脂質が高い？ダイエット向きな食べ方・レシピも紹介！

タンパク質は炭水化物と脂質と並ぶ三大栄養素の一つですが、人間の筋肉や臓器、髪、爪などの細胞をつくるうえでかかせないものです。筋肉の維持や増強との関りが深く、基礎代謝量を上げるためにはタンパク質の摂取が欠かせません。運動によって筋肉を動かせば脂肪が燃焼されるので、ダイエット効果につながるのです。

また、牛肉にはL-カルニチンなど血中の脂肪酸を燃焼させる成分が豊富に含まれていますが、牛肉は脂も多く含むので適量を摂取しましょう。（※2）

ローストビーフ丼に含まれているビタミンB1は、糖質である炭水化物を代謝するうえで欠かせない栄養素です。糖質をエネルギーに変える働きを担っているため、炭水化物と一緒にビタミンB1を摂ることは、ダイエット中は守るべき習慣といえます。その点では、ローストビーフ丼はバランスのよいメニューといえそうです。（※3）

ローストビーフ丼は数ある丼の中でもカロリーも糖質も高いので、ダイエット中はカロリーオフを心がけて食べるのが基本です。ここではダイエット向けに、ローストビーフ丼をカロリーオフする方法を紹介します。

ローストビーフ丼を食べる時には、ご飯の量を減らすのが基本です。店舗によってはご飯の量を普通、少なめ、多めと分けて用意しているところも増えています。できない店舗の場合は残すより、あらかじめご飯を減らすように伝えてオーダーしましょう。

ローストビーフ丼と一口にいっても、牛のどの部位でつくられたローストビーフかによって、脂質の量が変わります。できるだけ脂質の少ない、モモやヒレなどの赤身肉でつくったローストビーフ丼を選ぶようにしましょう。それだけでも、摂取するカロリーと脂質をオフすることができます。

ローストビーフ丼にかけるソースやトッピングも、店舗によってこだわりがあるものです。しかしこのソースやトッピングが、カロリーをさらに増やしているケースも少なくありません。砂糖やマヨネーズ、オイルをベースにしたものは、できるだけ避けるようにしましょう。

カロリーが高いローストビーフ丼ですが、食べ方によってはダイエット効果につながる可能性があります。ここでは、ローストビーフ丼の太りにくい食べ方を紹介します。

人間の体内にあるBMAL-1（ビーマルワン）というタンパク質は体内時計の調整を司ると同時に、体に脂肪をため込みやすくするという性質をもっています。毎日19：00からピークを迎える2：00まではBMAL-1が活性化するので、この間にローストビーフ丼を食べると脂肪になる確率が上がるので、夜は避けましょう。（※4）