麻婆春雨のカロリー・糖質は高い？炭水化物が多くて太る？ダイエット向きレシピも紹介！
【管理栄養士監修】麻婆春雨のカロリー・糖質を知っていますか？今回は、麻婆春雨のカロリー・糖質を麻婆豆腐と比較し、栄養素やダイエット効果を紹介します。麻婆春雨のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法に加えてレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
- 麻婆春雨のカロリー・糖質は？
- 麻婆春雨のカロリー・糖質
- 麻婆春雨のカロリーは使う春雨の種類によって異なる
- 麻婆春雨のカロリー・糖質を麻婆豆腐と比較
- 麻婆春雨（1人前）のカロリーを消費するのに必要な運動量
- 麻婆春雨の栄養素は？ダイエット効果ある？
- ①春雨・ねぎ：食物繊維
- ②ねぎ・にんにく：アリシン
- ③肉：タンパク質
- ④肉・にんにく：ビタミンB1
- 麻婆春雨のダイエット向けにカロリーオフする方法は？
- ①脂質の低い鶏肉を使う
- ②油の使用量を減らす
- ③野菜の量を増やす
- 麻婆春雨の太りにくい食べ方は？
- ①よく噛んでゆっくり食べる
- ②野菜を最初に食べる
- 麻婆春雨のダイエット向き低カロリーレシピ
- ①海藻麺の麻婆春雨
- ②白滝の麻婆春雨風
- ③肉なし麻婆春雨
- 麻婆春雨のカロリーに注意して食べよう
②ねぎ・にんにく：アリシン
麻婆春雨の材料であるねぎとにんにくにはアリシンと呼ばれる香味成分が含まれており、以下のようなダイエット効果が期待できます。
・糖質の燃焼を促進するビタミンB1の吸収を高める
・血糖値の上昇を抑える
・脂肪燃焼をサポートする
アリシンを摂取すると体内でアドレナリンが分泌され、脂肪の燃焼が促進されます。また、アリシンは糖質の代謝を促進するビタミンB1の吸収を高めたり、血液中のブドウ糖が脂肪として蓄えられるのを防ぐことも、ダイエットに役立つ特徴と言えるでしょう。（※3）
一瀬 ゆかり
管理栄養士
アリシンは、食材を細かく切ったりすりおろすことで多く生成されます。また、ねぎの場合は、緑色の部分よりも白い部分に多く含まれています。
③肉：タンパク質
麻婆春雨の材料である肉にはタンパク質が含まれており、筋肉や臓器、髪、爪などを生成・維持するうえで欠かせない栄養成分となっています。タンパク質そのものには直接的なダイエット効果はないものの、適度な摂取は筋肉を維持・増強して基礎代謝を上げることにつながるため、ダイエットに大きく寄与する成分の一つと言えます。（※4）
④肉・にんにく：ビタミンB1
麻婆春雨の材料である肉とにんにくにはビタミンB1が含まれており、以下のようなダイエット効果が期待できます。
・糖質をエネルギーに変える
春雨に含まれる糖質は人間のエネルギーの素ですが、摂り過ぎると脂肪に変化して体内に蓄積されてしまいます。ビタミンB1を摂取することで、糖質がエネルギーに変換されやすくなり、太りにくい体づくりにつながります。特に糖質が多い食事を摂る際には、ビタミンB1を含む食材を積極的に摂取すると良いでしょう。（※5）
麻婆春雨のダイエット向けにカロリーオフする方法は？
麻婆春雨は低カロリーのメニューではありますが、家庭でつくる場合はよりカロリーオフすることが可能です。ここでは、ダイエット向きの麻婆春雨のカロリーオフ方法を紹介します。
①脂質の低い鶏肉を使う
麻婆春雨では豚ひき肉を使うことが多いですが、これを鶏ひき肉に替えましょう。鶏ひき肉は豚ひき肉と比較すると脂質が少ないのでカロリーが低く、量を変えずにカロリーオフできます。あっさりした仕上がりになるので、中華料理の油っぽさが苦手な人でも美味しく食べられるでしょう。
②油の使用量を減らす
麻婆春雨をつくる際には、油が少なくても焦げ付かないテフロン加工のフライパンを用い、油の使用量を減らしましょう。油の量は香り付けに使う程度にすることで、油の使用量を半分以下に減らすことができ、大幅なカロリーオフにつながります。
③野菜の量を増やす
家庭で麻婆春雨をつくる際には、肉や春雨の量を少なめにして、野菜の量を増やして作るのもおすすめです。野菜はカロリーが低い上に食物繊維やビタミンなどの栄養も豊富で、体に脂肪として蓄えられるのを防いだり、食べたものをエネルギーに変えやすくしてくれます。野菜だけでなく、きのこや海藻を活用するのも良いでしょう。
一瀬 ゆかり
管理栄養士
ビタミンB1は、肉のなかでは豚肉に飛び抜けて多く、その他の食材では、ごま、落花生、海藻(のり、わかめなど)にも多く含まれています。麻婆春雨のトッピングとして加えてもいいですね。
麻婆春雨の太りにくい食べ方は？
麻婆春雨は作り方だけでなく、食べ方に配慮することでも太りにくくなります。ここでは、麻婆春雨の太りにくい食べ方を紹介します。