麻婆春雨のカロリー・糖質は高い？炭水化物が多くて太る？ダイエット向きレシピも紹介！

つるつるとした食感で食べやすい春雨はそのまま飲み込むと消化によくないので、よく噛んで食べるようにしましょう。咀嚼回数が増えることで満腹中枢が刺激されるため、少ない量でも満足感が高まり、食べ過ぎ防止にもつながります。また、満腹中枢は働き始めるまでに20分程度かかるため、ゆっくり食べることを意識するのも大切です。（※6）

麻婆春雨を食べる前には、食物繊維を含んだサラダなどの野菜を先に食べるようにしましょう。空腹時に食物繊維を食べることで、その後の食事で摂取した糖質の吸収が穏やかになり、血糖値の急上昇を抑えることができます。

血糖値が急上昇すると、脂肪の蓄積を促すインスリンの分泌量が増えるため、太らないためにも野菜を先に食べて血糖値をコントロールしましょう。（※7）

麻婆春雨をよりカロリーオフしたいなら、自宅で材料などに工夫しながら手作りするのがおすすめです。ここでは、ダイエット向きの麻婆春雨メニューを紹介します。

春雨よりカロリーが低い海藻麺を使って仕上げており、いつもとは違う食感の麻婆春雨が楽しめます。食物繊維が豊富な海藻麺は、アルギン酸の働きによりコレステロールの排出を促すことも、ダイエットに一役買ってくれそうです。

春雨を低カロリーかつ食べ応えのある白滝に置き換えると、カロリーオフしながら満足できる一品になります。白滝には茹でた春雨よりも食物繊維が多く含まれ、便秘解消だけでなく、塩分の排出サポートによるむくみの解消効果もあります。

キクラゲとネギ、食べるラー油と春雨といったシンプルな材料で、コクのある味に仕上がる一品です。木綿豆腐を炒ってから味付けすることで、肉を使わなくても満足感が高まります。