アイスプラントの栄養素と効果・効能は?成分を逃さない食べ方・レシピも紹介!

【管理栄養士監修】アイスプラントに含まれる栄養素を知っていますか?今回は、アイスプラントの栄養素・効能に加え、栄養成分を効率的に摂る方法も紹介します。さらに、アイスプラントの栄養がとれるレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 いしいひとみ
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栄養士専門学校を卒業後、実務経験を経て管理栄養士を取得。 現在は、カウンセリング業務に従事。数年前より東洋医学、薬膳に興味を持ち始め、学び中。 薬食同源という言葉があるように...
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栄養士専門学校を卒業後、実務経験を経て管理栄養士を取得。 現在は、カウンセリング業務に従事。数年前より東洋医学、薬膳に興味を持ち始め、学び中。 薬食同源という言葉があるように「食」を正しく選択することで自身を整えられる人が増えるお手伝いをしたいと思っています。

目次

  1. アイスプラントはどんな野菜?
  2. アイスプラントの味や旬など特徴
  3. アイスプラントのカロリー・糖質
  4. アイスプラントの栄養素と効果・効能は?
  5. ①ミオイノシトール
  6. ②ピニトール
  7. ③クエン酸
  8. ④βカロテン
  9. ⑤ナトリウム
  10. ⑥カリウム
  11. アイスプラントの栄養成分を効率よく摂る方法は?
  12. ①生で食べる
  13. ②洗ってからカットする
  14. ③油と一緒に摂取して栄養素の吸収率をあげる
  15. アイスプラントの栄養がとれるレシピのおすすめ
  16. ①アイスプラントのサラダ
  17. ②アイスプラントの豚バラ巻き
  18. ③アイスプラントの天ぷら
  19. アイスプラントは栄養豊富な食材

アイスプラントの栄養がとれるレシピのおすすめ

アイスプラントは栄養素が豊富に含まれ、生のまま、茹でる、揚げるなどの調理法によって食感も変化するします。ここではアイスプラントの栄養が取れるおすすめのレシピを紹介するので、ぜひ色々なレシピにチャレンジしてみてください。

①アイスプラントのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/4730361

サラダにするとアイスプラントの栄養をそのまま吸収でき、独特の食感が味わえます。アイスプラント自体に塩味がついているので、チーズの塩気が加わればドレッシングがなくても美味しく食べられます。

トマトとアイスプラントとチーズのサラダ by youおかしゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

②アイスプラントの豚バラ巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/6100184

アイスプラントを豚バラ肉で巻いた夕食のメインにもなる一品です。油で調理することで生で食べるよりもたくさんのアイスプラントを摂取することができ、βカロテンの吸収率もアップします。

【これは美味】アイスプラントの豚バラ巻き by うまうまランラン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

③アイスプラントの天ぷら

出典:https://cookpad.com/recipe/4884208

アイスプラントを天ぷらにするともっちりとした食感になり、生食で食べるのとは違う食感が楽しめます。ぜひ揚げたての味わいを楽しんでください。

塩味が美味♬*゜アイスプラントの天ぷら by ☆micoco☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

アイスプラントは栄養豊富な食材

アイスプラントは表面に水滴のような粒々がついた、食べるとほんのり塩味のする不思議な野菜ですが、栄養豊富で調理法によって様々な食感が楽しめる食材です。洗いすぎないように注意しながら、色々なレシピにチャレンジしてみてください。

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