アイスプラントの栄養素と効果・効能は？成分を逃さない食べ方・レシピも紹介！

アイスプラントは栄養素が豊富に含まれ、生のまま、茹でる、揚げるなどの調理法によって食感も変化するします。ここではアイスプラントの栄養が取れるおすすめのレシピを紹介するので、ぜひ色々なレシピにチャレンジしてみてください。

サラダにするとアイスプラントの栄養をそのまま吸収でき、独特の食感が味わえます。アイスプラント自体に塩味がついているので、チーズの塩気が加わればドレッシングがなくても美味しく食べられます。

アイスプラントを豚バラ肉で巻いた夕食のメインにもなる一品です。油で調理することで生で食べるよりもたくさんのアイスプラントを摂取することができ、βカロテンの吸収率もアップします。

アイスプラントを天ぷらにするともっちりとした食感になり、生食で食べるのとは違う食感が楽しめます。ぜひ揚げたての味わいを楽しんでください。

アイスプラントは表面に水滴のような粒々がついた、食べるとほんのり塩味のする不思議な野菜ですが、栄養豊富で調理法によって様々な食感が楽しめる食材です。洗いすぎないように注意しながら、色々なレシピにチャレンジしてみてください。