唐辛子の栄養と効能は？カプサイシンによる健康効果？成分を逃さない食べ方などを紹介！
唐辛子に含まれる栄養素を知っていますか？唐辛子は様々な料理に使われる食材です。今回は、唐辛子の栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。唐辛子の食べる際の注意点や活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
①生唐辛子としらすのパスタ
辛味の少ない韓国唐辛子を使うことで辛味を抑えたレシピです。赤と青の唐辛子の彩りが美しく、食欲をそそります。
②生唐辛子とグリルパプリカのペースト
青唐辛子・赤唐辛子のどちらも使え、種も一緒にペーストにすることで唐辛子の栄養を全部食べることができます。冷凍で保存可能なので、いつでも色々な料理に使える便利な一品です。
③万願寺とうがらしのおかか醤油
甘味種の万願寺とうがらしを使ったこちらのレシピは、種やワタを取らずに調理しています。旨味や栄養がたくさんつまった種やワタも一緒に美味しく食べられる栄養満点の一品です。
唐辛子は栄養豊富な食材
スパイスとして馴染みの強い唐辛子ですが、栄養も豊富な食材だということがわかりました。唐辛子の種類によっては辛味の強さも様々なので、自分の好みや用途にあわせて上手に使い分けましょう。