すだちの効果・効能や使い方は?活用レシピのおすすめも紹介!

【神山すだち農家組合監修】すだちの使い方を知っていますか?かんきつ類の中でも爽やかな香りが楽しめるおすすめの食材です。今回は、すだちの栄養成分や効果・効能に加えて、活用レシピのおすすめも紹介します。すだちの旬の時期や、保存方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |その他の専門家 永野裕介
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NPO法人里山みらい。プロジェクトマネージャー。2012年、子どもの誕生を機に千葉県より「徳島県神山町」に移住。 移住後すだちの魅力に惹かれ、...
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NPO法人里山みらい。プロジェクトマネージャー。2012年、子どもの誕生を機に千葉県より「徳島県神山町」に移住。 移住後すだちの魅力に惹かれ、現在はすだち農業の発展のために産直販売、次世代人材育成、商品開発に関わる。instagram「神山すだち」公式で情報配信中。

目次

  1. すだちとは?
  2. すだちの旬の時期や産地
  3. すだちの味わい・香り
  4. すだちの栄養成分や効果・効能
  5. すだちの使い方は?
  6. ①果汁を使う
  7. ②カットして使う
  8. ③皮の表面を削って使う
  9. すだちの活用レシピのおすすめ
  10. ①すだちシロップ
  11. ②鮭の一夜干し
  12. ③すだち餃子
  13. ④レアチーズケーキ
  14. ⑤ドレッシング
  15. ➅ジュレ
  16. すだちの保存方法・期間は?
  17. すだちは冷凍保存で日持ちする
  18. すだちを使ってみよう

小さな見た目のすだちですが、使い方は豊富で薬味以外にもさまざまな方法があります。皮も無駄なく使えるうえ、栄養の面でも効果や効能が富んでいるので積極的にすだちを使ってみましょう。

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