ルッコラの栄養価や効果・効能は？成分を逃さない食べ方や活用レシピを紹介！

ルッコラは生で食べたり、油で調理したりすることで栄養素を効率よく吸収できます。ここからは栄養を取れるおすすめのレシピを紹介します。

ルッコラはイタリアン風に調理されることが多いですが、このレシピでは中華炒め風に食べることができます。トマトと卵の彩りを加えると、食卓が華やかになります。

トマトとチーズでルッコラを挟んだ、手軽に作れるレシピです。オリーブオイルをかけることで、栄養の吸収効率を上げることができます。

ベーコンの旨味とルッコラの上品の風味が楽しめるパスタです。ルッコラの食感を残すためには、加熱しすぎないようにしましょう。オイル系のパスタが好きな人にはおすすめです。

黄桃の甘みとルッコラの風味がマッチして、上品な味わいを楽しめる一品です。ルッコラは少し風味が強いですが、フルーツを加えることで食べやすくなります。

ルッコラは様々な栄養を豊富に含んだハーブです。そのまま生で食べることもできますし、油で加熱することで栄養の吸収効率を上げることができます。ルッコラの風味を楽しみながら、レシピに取り入れてみてください。