さつまいも1本のカロリー・糖質は高い?太る?ダイエット向きな食べ方やレシピのおすすめも紹介!

【管理栄養士監修】さつまいものカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、さつまいも(100g・1本)のカロリー・糖質量を、他の野菜や、〈蒸し・天ぷら・焼き・焼き芋〉など調理法で比較しながら紹介します。さつまいもがダイエットに向きな理由やヘルシーレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 住吉彩
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい!”...
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい!”という思いから独立し、講座を主宰したり、講演、執筆、監修などを行っている。趣味は家庭菜園。万年ダイエッターを卒業するためのポイントをまとめたメルマガも配信中。

目次

  1. さつまいものカロリー・糖質量は?【写真】
  2. さつまいも(100g)のカロリー・糖質量
  3. さつまいも1本(200g)のカロリー・糖質量
  4. さつまいも(100g)のカロリー・糖質を他の野菜と比較
  5. さつまいものカロリー・糖質の調理法による変化
  6. ①焼き芋
  7. ②蒸しさつまいも
  8. ③さつまいもの天ぷら
  9. ④干し芋
  10. さつまいもはダイエット向きと言われる理由は?
  11. ①低GI食品で血糖値の上昇がゆるやか
  12. ②豊富に食物繊維が含まれる
  13. ③おやつの代わりになる
  14. さつまいもの栄養も取れるヘルシーレシピは?
  15. ①さつまいものリンゴ煮(128kcal、29.6g)
  16. ②さつまいもの鶏肉炒め(228kcal、25.2g)
  17. ③さつまいものチップス(67kcal、14.9g)
  18. さつまいものカロリー・糖質には注意

①さつまいものリンゴ煮(128kcal、29.6g)

出典:https://img.oishi-kenko.com/images/kenko_outside_recipes/w=560,h=792,c=true/22806.jpg?2017-03-30%2016:02:46%20+0900

さつまいもとリンゴを皮つきで使うので皮に含まれるポリフェノールが摂れ、レーズンも栄養価が高く食材の抗酸化作用が発揮されます。シナモンをかけると更に抗酸化作用が高くなります。

さつま芋とりんごの重ね煮 by グリーンフード栄養士 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成:おいしい健康 - シニア

②さつまいもの鶏肉炒め(228kcal、25.2g)

出典:https://img.oishi-kenko.com/images/kenko_outside_recipes/w=560,h=792,c=true/18994.jpg?2017-03-30%2013:34:59%20+0900

さつまいもに鶏肉とボリュームのある組み合わせですが、さらに大葉をトッピングすることで味に変化が出てミネラルやビタミン類の補強もされています。

ご飯もお酒も進むよ 鶏肉とさつまいも炒め by TWOHEARTS - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成:おいしい健康 - 高血圧

③さつまいものチップス(67kcal、14.9g)

出典:https://img.oishi-kenko.com/images/kenko_outside_recipes/w=560,h=792,c=true/16634.jpg?2017-03-30%2012:04:16%20+0900

レンジで作る塩味のさつまいもチップスです。油で揚げていないので低カロリーですから安心して食べられます。

レンジでヘルシー サツマイモチップス by chikappe - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成:おいしい健康 - 糖尿病

住吉彩

管理栄養士

さつまいもは葉野菜などと比べると糖質が多くはなりますが、ホクホクとした食感は食べ応えも出るので腹持ちも良く満足度も高い食材です。上手に組み合わせてダイエットを加速させることが出来ると良いですね。

さつまいものカロリー・糖質には注意

さつまいものカロリーや糖質量にばかり気を取られがちですが、体内に入ってからの作用は身体にやさしくダイエットをサポートしてくれそうですね。

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