じゃがいもダイエットのやり方・効果は？太るとされる理由やレシピのおすすめなど紹介！

じゃがいもはでんぷん質であるため、カロリーや炭水化物（糖質）の量が高く、太るといったイメージも強いですが、その一方で太りにくい食材であるとも言われます。じゃがいもは太る食材なのか、太らないのかどちらなのでしょうか？ダイエットに効果があるかについても紹介していきます。

じゃがいもは太りやすく、ダイエットには不向きであるいった意見があります。なぜダイエットに不向きと言われるのか、その理由を見ていきましょう。

じゃがいもは芋類で、野菜の中では糖質が高めであることがダイエットに向かないといわれる理由の様です。炭水化物は糖質と食物繊維の合計値であるため、今回は糖質量で比較してみました。

上記は、じゃがいもと主な野菜の100g当たりの糖質量を比較した物です。にんじんは加熱するとしっかり甘みを感じる野菜ですが、このにんじんよりも高い糖質量となっています。じゃがいもには、でんぷん質の炭水化物が多く含まれており、他の野菜よりも糖質量が多くなっています。（※1）

多くのでんぷんを含んでおり糖質量が多めのじゃがいもですが、主食であるご飯（白米）と比較すると数値は低くなっています。実際にご飯（白米）にはどれくらいのカロリー・糖質が含まれているのか見てみましょう。

上記は、白米100g当たりのカロリー・糖質量です。糖質量はじゃがいもの4倍以上となっていますし、カロリーもじゃがいもの76kcalと比較するとかなり多めです。

それでは、じゃがいもにはどういったダイエット効果が期待できるのでしょうか？効能と併せて、満腹感を感じさせてるなどの嬉しいダイエットについても紹介します。

じゃがいもには多くのでんぷんが含まれており、糖質量が多い原因でもあります。しかし、でんぷんは消化に時間がかかる成分で、でんぷんが多いという事は体内にある時間が長く、腹持ちの良さにもつながります。

腹持ちが良くなって満腹感が持続すれば、余計な間食も減ってダイエットも成功に近づくでしょう。ダイエット中についついおやつをつまんでしまう、といった方には特におすすめします。