きび砂糖のカロリー・糖質は？栄養成分・効能や代用できるかも紹介！
【管理栄養士監修】きび砂糖のカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、きび砂糖のカロリー・糖質を他の砂糖と比較し、栄養成分や効能なども紹介します。きび砂糖のカロリーを消費するのに必要な運動量や、他の砂糖で代用できるかも紹介するので、参考にしてくださいね。
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きび砂糖のカロリー・糖質は？
ダイエット中や糖質制限をしている方は出来るだけ糖分を抑えている場合も多いでしょう。風味とコクがあって美味しいと言われるきび砂糖ですが、糖質を制限している方でも摂取して良いのでしょうか。まずはきび砂糖のカロリーと糖質含有量を紹介します。
きび砂糖のカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | |
| きび砂糖(100g) | 396kcal | 98.8g |
| きび砂糖(大さじ1杯:9g) | 36kcal | 8.9g |
| きび砂糖(小さじ1杯:3g) | 12kcal | 3.0g |
※含有量はイースマートを参照しています（※1）
上記の表は、きび砂糖100g分および大さじ・小さじそれぞれ1杯あたりのカロリーと糖質含有量になります。きび砂糖は和食にとても合うと言われていますが、煮物に使用した場合、一人前でおおよそ小さじ2杯ほどのきび砂糖を使用するためカロリーは約24kcal、糖質は約6gを摂取することになります。
なお、血糖値の上がりやすさの指標であるGI値については、きび砂糖の明確なデータがありません。しかし、同じサトウキビから作られる上白糖や黒糖などのGI値はとても高いため、きび砂糖も過剰摂取は気をつけた方が良いと言えるでしょう。
きび砂糖(100g)のカロリー・糖質を他の砂糖と比較
| 100gあたり | カロリー | 糖質 |
| きび砂糖 | 396kcal | 98.8g |
| グラニュー糖 | 387kcal | 100g |
| 上白糖 | 384kcal | 99.2g |
| 三温糖 | 382kcal | 98.7g |
| てんさい糖 | 382kcal | 97.5g |
| 黒糖 | 354kcal | 89.7g |
「茶色の砂糖は白い砂糖より健康に良い」と言った情報を聞いたことがある人も多いでしょう。これは、上白糖のように精製された砂糖より、きび砂糖や黒糖など茶色の砂糖の方がミネラルなどの栄養成分が残っているかことが理由と言われています。
しかし、きび砂糖のカロリーは精製された上白糖やグラニュー糖よりも高く、また糖質においてもほとんど差がありません。ミネラルなどの栄養成分は含まれているものの、他の砂糖同様にカロリーオーバーや糖質の過剰摂取によって太る可能性があることに注意が必要です。
（＊砂糖のカロリー・糖質について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
小林花菜
管理栄養士
きび砂糖は原材料であるサトウキビ由来のコクや旨味があります。また、料理によっては照りがでたり、甘くする以外でも利点が多い調味料です。似ている砂糖として「三温糖」があげられますが、製造過程が違いミネラルなど含まれる栄養成分は異なるので気をつけましょう。
きび砂糖(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 149分 |
| ジョギング | 89分 |
| 自転車 | 57分 |
| ストレッチ | 178分 |
| 階段登り | 50分 |
| 掃除機かけ | 127分 |
上記の表は、きび砂糖100g当たり396kcalを消費するために必要な運動量です。紅茶などには小さじ1杯程度のきび砂糖を入れることが多いですが、小さじ1杯は3g相当なので、ウォーキングであれば5分程度で摂取した分のカロリーを消費できます。
きび砂糖の栄養成分と効能は？体にいい？
カリウムなどのミネラル成分も含まれるきび砂糖は健康に良いと言われています。次では、きび砂糖に含まれる栄養成分の効果を紹介します。
①むくみを解消する
きび砂糖にはカリウムが含まれています。カリウムは、体内の過剰な塩分を排泄し、体の水分バランスを適切に保ってくれる役割があります。このことから、カリウムはむくみ改善や、高血圧の改善にも効果が期待できるといわれています。（※2）