【つくれぽ1000集】みょうがの人気レシピ50選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

具材のなすを皮を剥かずに使った味噌汁です。沸騰しただしで煮ることにより、汁が紫色になリません。夏野菜のみょうがも入り、夏らしく爽やかな味わいの味噌汁になります。なすの皮にはポリフェノールが含まれているので、皮付きのまま使いましょう。

だしにみょうがを入れて沸騰させ、溶き卵を入れたお吸い物です。基本的なみょうがのお吸い物のレシピで、だしの香りが優しく、体を温めてくれます。夏場は冷やして飲んでも美味しいです。

夏が旬のみょうがを使ったレシピを主食・副菜などのおかず・スープに分けて紹介しました。みょうがは香りのいい食材なので、少し添えるだけでも料理の味を引き立てます。みょうがは薬味だけでなく主役の食材として使えるレシピもあるので、ぜひ色々なレシピを試してみてください。

（＊そのほか、みょうがの天ぷらの人気ランキングについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）