人気1位｜みょうがの殿堂入りレシピTOP50【つくれぽ1000】から厳選！

今回は、「みょうが」の人気レシピ50個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「みょうが」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します！

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2023年10月21日更新

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きゅうりとみょうがの千切りにポン酢をかけただけの簡単レシピです。とても簡単ですが、夕食にあと一品欲しい時などに重宝します。美味しく作るコツは、きゅうりに塩を振った後、しっかり水気を絞ることです。おかかやしらすなどを入れるとより美味しくなります。

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とても美味しく、さっぱりしているのでモリモリいただきました！

出典: クックパッド

【つくれぽ169件】豆腐のみょうが味噌

材料（２人分）
豆腐(絹でも木綿でも)150g~200g
みょうが2こ
★味噌大さじ１
★みりん小さじ１
★素精糖(普通の砂糖の場合は少なめで)小さじ4分の1～
■ お好みで
★しそ(大葉)１枚(下に敷くなら３枚)

豆腐の上に甘味噌にみょうがとしそを混ぜたものを乗せたレシピです。お酒のおつまみにもなって、いつもの冷奴に飽きた時におすすめです。美味しく作るコツは豆腐の水を半日以上しっかり切ることです。

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茗荷とお味噌だけでも美味しいけれどやはり豆腐と相性最高

出典: クックパッド

材料（2人分）
■ 具材
冷ごはん160g
きゅうり1/4本
なす小1/2本（30g）
木綿豆腐1/4丁（75g）
青じそ2枚
みょうが1個
すりごま（白）大さじ1
陳皮*（または柑橘類の皮のみじん切り）お好みで
■ 調味料
「液みそ料亭の味」大さじ2
水1/2カップ
冷水1カップ

溶かしやすい液みそを使った冷や汁のレシピです。具材は通常の冷や汁と変わりませんが、陳皮が入っていて、爽やかさをプラスしています。とても暑い日なら、氷を入れるとよりひんやりして食べやすいです。

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液みそだとさっととけて♫火を使わないから暑くなく冷え冷え美味しい

出典: クックパッド

材料（1人分）
ご飯1膳分
ゴマ油小さじ1くらい
麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1くらい
しらす干し40g
白胡麻適量
☆生姜（みじん切り)1かけ分
☆みょうが（みじん切り）1/2～1個分
◎青ねぎ（小口切り）適量
◎青シソ（千切り）1～2枚分

ご飯にしらすとみょうがや青しそなどの薬味を乗せた丼で、ごま油や薬味の香りが良く、夏を感じさせるメニューです。簡単ですが、贅沢感があってランチにおすすめの一品です。ご飯を冷ましてから薬味としらすを乗せてください。