【つくれぽ1000集】みょうがの人気レシピ50選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

みょうがはスープなどの汁物に入れても爽やかな香りがして美味しいです。そこでみょうがを冷や汁やお味噌汁、お吸い物などに使ったレシピを紹介します。

冷や汁は宮崎県の郷土料理で、暑い日に食べやすく、栄養が取れる料理です。このレシピはサバ缶を使った冷や汁で、ごま風味の冷えた味噌味の汁に豆腐も入り、大葉とみょうがが爽やかな一品です。そのまま食べても、ご飯にかけて食べても美味しく食べられます。

火を使いたくないほど暑い日の味噌汁には冷や汁がおすすめです。混ぜて冷やして、きゅうりやみょうが・生姜・大葉をトッピングすれば完成します。具材と汁を別々に冷蔵庫に入れて保存しておくと、食べたい時に混ぜればすぐに食べられて便利です。

魚類の入らないさっぱりした冷や汁で、すったゴマの香りが良い一品です。具材は豆腐・きゅうり・みょうが・しそで、豆腐は絹ごしの方が喉越しがよく仕上がります。