人気1位｜みょうがの殿堂入りレシピTOP50【つくれぽ1000】から厳選！

油揚げを甘辛く煮て酢飯を入れたいなり寿司のレシピです。酢飯にはみょうがやごまなどいろいろな食材を入れると豪華になります。美味しく作るコツは油揚げを煮たら、煮汁につけたまま冷ますことです。油揚げが煮汁を吸って、ジューシーになります。

みょうがの他にきゅうりやトマト・オクラなどの夏野菜をごま油と醤油などの調味料で味付けした一品です。ごまの香りが高く、夏の暑い時期も食欲を誘ってくれます。調味料を使うと野菜から水が出るので、食べる直前に味付けしましょう。

魚類の入らないさっぱりした冷や汁で、すったゴマの香りが良い一品です。具材は豆腐・きゅうり・みょうが・しそで、豆腐は絹ごしの方が喉越しがよく仕上がります。