けんちん汁のカロリー・糖質は？ダイエット向きの太りにくい食べ方・レシピを紹介！
【管理栄養士監修】けんちん汁のカロリー・糖質を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、けんちん汁のカロリー・糖質を＜豚汁・さつま汁・けんちんうどん・けんちんそば＞など他の料理や＜セブン・ミニストップ＞などコンビニ別に比較しつつ紹介します。けんちん汁のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。
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管理栄養士
水溶性食物繊維は余分に摂取した脂質や糖を体から排出したり、インスリン分泌を抑えて脂肪の蓄積を防ぎます。不溶性食物繊維は、便の量を増やし腸の動きを活発にさせることで肥満の一因である便秘を改善する働きがあります。
けんちん汁のダイエット中の太りにくい食べ方は？
けんちん汁は他の汁物料理に比べるとカロリーと糖質が低くダイエットに欠かせない栄養が多く含まれていますが、食べ方や材料によっては太る原因になってしまいます。ここでは、ダイエット中にけんちん汁を食べる際の太りにくい食べ方を紹介します。
①根菜類を具材に入れすぎない
けんちん汁は、糖質を多く含む根菜類を入れすぎてしまうと糖質量の過剰摂取でかえって太ってしまいます。けんちん汁によく入れられる以下のような根菜類には気を付けましょう。
・にんじん
・じゃがいも
・ごぼう
・里芋
ごぼうや里芋はけんちん汁の代表的な具材ではありますが、ダイエット中の過剰な摂取は避けた方が良いでしょう。けんちん汁を作る際は根菜類を入れ過ぎないようにし、ねぎやこんにゃく・豆腐のような低糖質な食材を入れることをおすすめします。
②よく噛んでゆっくり食べる
けんちん汁は煮込むことによって具材が柔らかくなるため、つい噛む回数が減ってしまうことがありますが、よく噛んでゆっくり食べることを心がけましょう。咀嚼する回数が多くなると、満腹中枢が刺激されるので、少ない量でも満足感が得られて食べ過ぎ防止に役立ちます。
特にごぼうや蓮根のような噛み応えのある根菜類を入れることで噛む回数が増えるので、大きめに切るなどの工夫もしてみてください。（※14）
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できれば食べる順番にも気をつけましょう。糖質の多い里芋や蓮根は後に。食べ始めは糖質の少ない大根や豆腐、こんにゃくなどを先に食べるだけでも血糖値の上昇が緩やかになりダイエットに効果的です。
けんちん汁のダイエット向けヘルシーレシピ
ダイエットに効果的なけんちん汁は自宅で簡単に作ることができます。ここではクックパッドで人気があるけんちん汁のレシピを紹介するので、レシピを参考にけんちん汁を作ってみてください。
①具沢山のけんちん汁
昆布だしを使った優しい味わいのけんちん汁のレシピです。野菜の旨味がよく引き出されているので満足感を得ることができます。
②基本のけんちん汁
シャキシャキした食感が特徴のごぼうやれんこんが入った、基本のけんちん汁のレシピです。ごぼうやれんこんは糖質を含む根菜なので入れ過ぎには注意が必要ですが、噛み応えのあるので適度に入れることでダイエット効果が期待できます。