ホタテのカロリー・糖質量は?ダイエット効果ある?ヘルシーな食べ方やレシピを紹介!

【管理栄養士監修】ホタテのカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、ホタテ(全体・貝柱)のカロリー・糖質量を他のと比較しながら紹介します。この記事ではホタテのダイエット効果にくわえ、食べ過ぎなど食べ方の注意点も紹介するので、参考にしてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 ハー美咲
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管理栄養士、米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ。大学卒業後、NYに渡り、レストラン業界で12年勤務。...
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管理栄養士、米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ。大学卒業後、NYに渡り、レストラン業界で12年勤務。NYで心と体の栄養学であるホリスティック栄養学を学び、ヘルスコーチとして起業。NYの子供達への食育、スポーツジムでの食事指導、レシピ提供、ヘルスコーチングなどでクライアントをサポート。また、米国にある親と子供の健康ための教育機関IPHIで日本人初の産前~産後栄養コーチ資格取得コースのオフィシャルインストラクターも務める。

目次

  1. ホタテのカロリー・糖質量は?【写真】
  2. ホタテ(全体)のカロリー・糖質量
  3. ホタテ(貝柱)のカロリー・糖質量
  4. ホタテ(全体)のカロリー・糖質量を他の魚介類と比較
  5. ホタテのダイエット効果は?
  6. ①血糖値の上昇を防ぐ
  7. ②悪玉コレステロールを減らす
  8. ホタテのダイエット向きの食べ方は?
  9. 刺身など生で食べる
  10. ホタテのヘルシーなダイエット向きレシピは?
  11. ①ホタテのトマトカルパッチョ(100kcal)
  12. ②大根とホタテのサラダ(89kcal)
  13. ③ホタテのマリネ(70kcal)
  14. ④ホタテとセロリのレモンサラダ(116kcal)
  15. ホタテはヘルシーな食材

ホタテのカロリー・糖質量は?【写真】

ホタテはお刺身やバターソテーなどで頂く事が多い人気の貝類です。ホタテのカロリーや糖質量は、どれ位なのでしょうか?ホタテの身や貝柱、他の魚類のカロリー値などと併せて紹介します。

ホタテ(全体)のカロリー・糖質量

出典:https://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/gyokai/hotate.html

カロリー 糖質 食物繊維 炭水化物 タンパク質 脂質
ホタテ(1個) 117kcal 2.4g 0g 2.4g 21.9g 1.5g
ホタテ(100g) 72kcal 1.5g 0g 1.5g 13.5g 0.9g

上記で記載しているホタテ1個の重さは、162gとなっています。ホタテのカロリーはそれほど高くはなく、糖質量も1個当たり2.4gと比較的少なめであることが分かります。


※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています(※1)

ホタテ(貝柱)のカロリー・糖質量

出典:https://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/gyokai/hotate.html

カロリー 糖質 食物繊維 炭水化物 タンパク質 脂質
ホタテ貝柱(生/1個) 48kcal 1.9g 0g 1.9g 9.3g 0.2g
ホタテ貝柱(生/100g) 88kcal 3.5g 0g 3.5g 16.9g 0.3g
ホタテ貝柱(乾燥/1個) 16kcal 0.3g 0g 0.3g 3.2g 0.07g
ホタテ貝柱(乾燥/100g) 322kcal 7.6g 0g 7.6g 65.7g 1.4g

ホタテの身に続いて、貝柱のカロリー値などを比較してみましょう。貝柱のカロリーは身と比べるとさらに低カロリーであるものの、糖質量は少し高めとなっている様です。乾燥したホタテの貝柱は100g当たりの数値は高くなっていますが、これは水分が抜けてしまっているからです。1個当たりは16kcalとなっているので、こちらも低カロリーと言えるでしょう。

ホタテ(全体)のカロリー・糖質量を他の魚介類と比較

(重量100g辺り) カロリー 糖質量
ホタテ 117kcal 2.4g
あさり 30kcal 0.4g
たこ 76kcal 0.1g
いか 83kcal 0.1g
いわし 136kcal 0.3g
さば 247kcal 0.3g

ホタテと、その他5種類の魚介類とのカロリー・糖質量の差を比べてみましょう。ホタテはあさりやたこ、いかなどの食材と比較するとカロリーは少し高めですが、さばの様に脂の乗っている魚と比較すると低い数値とななっています。

また、一般的に魚介類は糖質量が低いですが、ホタテは上記の比較では少し多めとなっている様です。ただ、100g当たり2.4gという数字は食品全般で見ると少ない方なので、ダイエット中の方でもおすすめできます。

ホタテのダイエット効果は?

比較的低カロリー・低糖質な食材であるホタテですが、ダイエット効果は期待できるのでしょうか?ホタテに含まれている栄養素と併せて、ホタテにどの様なダイエット効果があるのかについて紹介します。

①血糖値の上昇を防ぐ

栄養ドリンクなどに含まれることでお馴染みのタウリンですが、ホタテにも含まれています。タウリンにはインシュリンが過剰に分泌されるのを防ぐ効果があるので、血糖値が上がりにくくしてくれます。血糖値が上がると体内に脂肪が蓄えられやすくなるので、血糖値の上昇を防ぐことはダイエット面でも有効です。

また、タウリンには体内の水分量を調節する働きもあります。余計な水分が排出されることでむくみ解消につながるので、こちらもダイエット中の方には嬉しい効果と言えるでしょう。(※2)

②悪玉コレステロールを減らす

また、タウリンには悪玉コレステロールを減らす働きがあります。悪玉コレステロールが増加すると動脈硬化や心筋梗塞を起こす可能性が高まるなど健康面でもリスクがありますが、血行が悪くなるので太りやすくなるといったリスクもあります。健康的なダイエットを行うためにも、悪玉コレステロールを減らすタウリンは積極的に摂りましょう。

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