ひよこ豆の栄養価を大豆と比較!効果・効能や食べ方・レシピのおすすめも紹介!

【管理栄養士監修】ひよこ豆に含まれる栄養素を知っていますか?今回は、ひよこ豆の栄養成分・効能に加え、栄養成分が取れるレシピも紹介します。他の豆類と比較してのカロリー・糖質量やひよこ豆の食べ方の注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 渡辺愛理
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温活料理研究家/フリーランス管理栄養士 管理栄養士歴年目。大学卒業後、総合病院・介護老人福祉施設勤務後、2018年7月より、...
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温活料理研究家/フリーランス管理栄養士 管理栄養士歴6年目。大学卒業後、総合病院・介護老人福祉施設勤務後、2018年7月より、温活料理研究家の活動をスタート。管理栄養士のほか、食生活アドバイザー献立・レシピ作成マスター、TABEYASEマイスターなどの資格所持。わかりやすく正しい情報配信を心がけていきます。よろしくお願いします。

目次

  1. ひよこ豆はどんな食材?
  2. ひよこ豆の味や生産地
  3. ひよこ豆のカロリー・糖質
  4. 低GI値の食品
  5. ひよこ豆の栄養素と効能は?【大豆など比較】
  6. ①イソフラボン
  7. ②ビタミンB1
  8. ③ビタミンE
  9. ④食物繊維
  10. ⑤カリウム
  11. ひよこ豆を食べる際の注意点は?
  12. ひよこ豆を食べ過ぎない
  13. ひよこ豆の栄養がとれるレシピのおすすめ
  14. ①ひよこ豆のドライカレー
  15. ②いろいろお豆のサラダ
  16. ③ひよこ豆のコロッケ
  17. ひよこ豆は栄養豊富な食材

出典: https://cookpad.com/recipe/5313820

カレーにすることで子供でも食べやすく、ひよこ豆だけでなく一緒に入れた野菜の栄養も丸ごと摂れるのでおすすめです。

ひよこ豆のドライカレー by 富士食品工業 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

②いろいろお豆のサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/5662002

ひよこ豆たけでなく、数種類の豆を混ぜることで食感や彩りのキレイなサラダに仕上がります。紹介するレシピはビネガーでサッパリとした味付けですが、マヨネーズとも良く合います。

お豆のサラダ by JuJuKüche 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

③ひよこ豆のコロッケ

出典:https://ameblo.jp/norikostyle2/entry-12786589634.html

ひよこ豆で作るコロッケはじゃがいもとは違ったホクホク感だけでなく、じゃがいもにはない栄養での効果・効能が期待できます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

詳細はこちら

ひよこ豆は栄養豊富な食材

ひよこ豆はタンパク質・食物繊維・ビタミン類などが豊富なので美容や健康に良く、女性に嬉しい効能がたくさんあるおすすめの食材です。カロリー・糖質は高めなのでダイエット中には注意が必要ですが、どんな料理とも相性の良いひよこ豆は毎日の食事でも使いやすいので、ぜひ積極的に取り入れてみてくださいね。

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