めかぶの栄養素と効能は？食物繊維が豊富？食べ過ぎの注意点などもずくと比較して紹介！
【管理栄養士監修】めかぶに含まれる栄養素を知っていますか？めかぶの最大の特徴であるぬめりには食物繊維が多く含まれています。今回は、めかぶの栄養成分・効能のもずくとの比較に加え、ダイエット向きの食べ方についても紹介します。食べ過ぎなどの注意点も紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 一瀬 ゆかり
Ameba 管理栄養士、食生活アドバイザー。保育園給食の献立作成・調理を始め、食育サイトHAPIKU(ハピク)での栄養相談、食の悩みを抱える家庭への出張料理、企業内での野菜の食育セミナー、...
Ameba
管理栄養士、食生活アドバイザー。保育園給食の献立作成・調理を始め、食育サイトHAPIKU(ハピク)での栄養相談、食の悩みを抱える家庭への出張料理、企業内での野菜の食育セミナー、料理教室の開催などの活動をしています。
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目次
ヘルシーなイメージを持つめかぶですが、ダイエット向けの食べ方やコツなどはあるのでしょうか。
めかぶを食前・食事の最初に食べる
めかぶは低GI食品に分類される為、食事に取り入れることで、血糖値の上昇を抑えてくれ太りにくくなります。また、肉や魚などから摂り過ぎたコレステロールを体外に排出してくれる効果もあります。
めかぶは食事の最初に食べるように意識すると、血糖値の上昇が抑えられるのでダイエット効果が期待できるでしょう。
めかぶの食べ方の注意点は？
めかぶを食べる際に注意点はあるのでしょうか。摂りすぎた場合のリスクについても合わせて紹介します。
めかぶを食べ過ぎない
めかぶは一日の必要量以上の量を摂ってしまうと、食物繊維の取りすぎによる影響で消化器官に不調が起こります。
また、めかぶに豊富に含まれるヨウ素の摂りすぎは、甲状腺がんのリスクを高めたりその他甲状腺系の疾患にかかるおそれが高まるという報告があります。妊娠中の方は特に、胎児にも影響を及ぼすおそれがあると言われているので摂取量には十分注意が必要です。
めかぶの過剰摂取にならない基準値となる一日の摂取量は約50gとされており、これは丁度市販１パック分の量にあたります。食べる際はぜひ参考にしてみてください。
めかぶは栄養豊富な食材
髪の毛を健康的に保ち、ダイエットや便秘にも効果的で健康志向の方にもとてもおすすめの食材ですが、過剰摂取することで甲状腺がんのリスクを高めるおそれもあります。一日の摂取量をきちんと守り、適度に食べることを心がけましょう。