イワシの栄養素と効能は？タンパク質が豊富？成分を逃さない食べ方を紹介！
【管理栄養士監修】イワシに含まれる栄養素を知っていますか？イワシは日本人にとって重要な栄養源でした。今回は、イワシの栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。イワシの旬・種類も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
③天日干しにする
生のウルメイワシと丸干しのもののカルシウム量を比較しました。
【生/丸干し】
含有量：85㎎/570㎎
1日の摂取量：650㎎
1日の摂取量に占める割合：13.1％/87.7％
天日干しのウルメイワシのカルシウム量は570㎎と生の6倍以上になっています。他の栄養素も2倍から3倍に上がっているので、塩分が気になりますが、栄養面では丸干しの方が優れているようです。
イワシは栄養豊富な食材
イワシは優れた栄養を豊富に含む、現代人には必要な食材です。意識して摂ることで身体のバランスをとり、脳の活性化も期待できますね。