さんまの栄養素と効能は？缶詰にも豊富？成分が摂れる食べ方・レシピも紹介！

ここからは、さんまの栄養をしっかり摂れるおすすめレシピを紹介します。

さんまの定番料理といえば、蒲焼が挙げられるでしょう。さんまの蒲焼は脂とたれがマッチして、ご飯がどんどん進みそうな味付けで人気のレシピです。そのままおかずにするのもおすすめですが、たれと一緒にご飯にかけて丼にしても美味しく頂けます。

さんまの水煮は缶詰になっているものを購入するイメージがありますが、自宅でも作る事ができます。内臓を入れても美味しくできるので、栄養を丸ごと取れるのも魅力です。シンプルな味付けで、素材のおいしさを愉しむ事ができます。

さんまを焼き魚以外のおかずにしたいなら、干物を作るのもおすすめです。干物は通常外で乾燥させて作りますが、こちらのレシピなら冷蔵庫で簡単に作る事ができます。食べられるまでに数日かかりますが、旨味が凝縮されて深みのある味わいになります。

さんまはDHAやEPA、各種ビタミン、ミネラルといった健康に良い成分が多く含まれています。DHAは不足すると学習能力が低下するといわれているので、子供に適度にさんまを食べさせるのも良いでしょう。食べ方にも注意して、さんまの栄養素を漏れなく摂取しましょう。