バルサミコ酢の効能は?健康・美容に効果あり?黒酢と栄養価を比較して紹介!

【管理栄養士監修】バルサミコ酢の効能・健康効果を知っていますか?今回は、バルサミコ酢の栄養成分と<白髪防止・美容効果>など健康効果・効能を黒酢と比較して紹介します。塩分調整する使い方やレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。健康に効果的なバルサミコ酢を使ってみましょう。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 笹野美緒
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管理栄養士//大学卒業後、福祉施設や大規模社員食堂などの特定給食施設にて調理・栄養士業務に従事し、100〜1,000人単位の食事作りに日々携わる。結婚を機にフリーランスとなり...
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管理栄養士//大学卒業後、福祉施設や大規模社員食堂などの特定給食施設にて調理・栄養士業務に従事し、100〜1,000人単位の食事作りに日々携わる。結婚を機にフリーランスとなり、特定保健指導や弁当製造販売を中心に活動。レシピの作成やスタイリングも行う。現在は1歳児の子育てに奮闘中。地味で滋味深いごはんがすき。//食経験を通して心を豊かにする一助となるべく、確かな情報をわかりやすい言葉でお伝えすることに努めます。

目次

  1. バルサミコ酢とは?どんな調味料?
  2. バルサミコ酢の原料はブドウの果汁
  3. バルサミコ酢は芳醇な香りで甘酸っぱい味わい
  4. バルサミコ酢の栄養成分を黒酢と比較!健康効果・効能は?
  5. ①ポリフェノール
  6. ②ビタミン
  7. ③カリウム
  8. ④クロム
  9. ⑤モリブデン
  10. ⑥タンニン酸
  11. バルサミコ酢で健康的な使い方・飲み方は?
  12. ①料理の塩分を少なくしてバルサミコ酢を加える
  13. ②ドリンクを作って飲む
  14. バルサミコ酢の健康・美容向きレシピを紹介!
  15. ①サラダ
  16. ②レバーソテー
  17. ③キノコのマリネ
  18. バルサミコ酢を食卓に取り入れよう

こちらはバルサミコ酢とレバーを使った一品で、主菜におすすめです。レバーは鉄分を豊富に含むため、バルサミコ酢と一緒に摂取することで、貧血予防効果を高めることができます。バルサミコ酢を使用したソースで味がしっかりつくため、塩分は少な目にすると良いでしょう。

フォアグラみたいなレバーのソテー by pokoぽん☆彡 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが349万品

③キノコのマリネ

出典: https://cookpad.com/recipe/6453726

キノコはバルサミコ酢と相性が良く、バルサミコ酢と同様に健康や美容に嬉しい効能を持っています。キノコとバルサミコ酢を一緒に摂取することで、健康や美容の効果は高まります。キノコはカロリーが低く、ダイエットにも効果的です。

キノコのバルサミコ酢マリネ by Ryu1さん。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが349万品

バルサミコ酢を食卓に取り入れよう


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バルサミコ酢は健康や美容に効果的な栄養成分を豊富に含む、食卓に積極的に取り入れたい調味料です。紹介したレシピやおすすめの使い方を参考に、バルサミコ酢を使った料理を作ってみてください。

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